喬治亞葡萄酒
世界葡萄酒鼻祖
花青素（英語：Anthocyanidin）是一種水溶性的植物天然色素，常見於葡萄等花果中，葡萄酒中含量豐富。
1、 保健作用
花青素是純天然的抗衰老的營養補充劑，研究證明是當今人類發現最有效的抗氧化劑，它的抗氧化性能比維生素E高出五十倍，比維生素C高出二十倍。它對人體否認生物有效性是100%，服用後二十分鐘就能在血液中檢測到。
花青素在歐洲，被稱為「口服的皮膚化妝品」營養皮膚，增強皮膚免疫力，應對各種過敏性症狀。是目前自然界最有效的抗氧化物質。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，還可維持正常的細胞連結、血管的穩定、增強微細血管循環、提高微血管和靜脈的流動，進而達到異常皮膚的迅速癒合。花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠防止紫外線侵害皮膚，皮膚屬於結締組織，其中所含的膠原蛋白和硬性蛋白對皮膚的整個結構起重要作用。
增強視力，消除眼睛疲勞；延緩腦神經衰老；對由糖尿病引起的毛細血管病有治療作用；增強心肺功能；預防老年痴呆。
2、功效作用
從根本上講，花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。花青素的自由基清除能力是維生素E的50倍，也是維生素C的20倍，花青素可被人體100%地吸收，服用20分鐘後，血液中就能檢測到，並在體內維持長達27小時。與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護大腦中樞神經系統。花青素還能夠增強血管彈性，改善循環系統和增進皮膚的光滑度，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性。
（1）有助於預防多種與自由基有關的疾病，包括癌症、心臟病、過早衰老和關節炎；
（2）通過防止應激反應和吸菸引起的血小板凝集來減少心臟病和中風的發生；
（3）增強免疫系統能力來抵禦致癌物質；
（4）降低感冒的次數和縮短持續時間；
（5）具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成；
（6）具有抗炎功效，因而可以預防包括關節炎和腫脹在內的炎症；
（7）緩解花粉病和其它過敏症；
（8）增強動脈、靜脈和毛細血管彈性；
（9）保護動脈血管內壁；
（10）保持血細胞正常的柔韌性從而幫助血紅細胞通過細小的毛細血管，因此增強了全身的血液循環、為身體各個部分的器官和系統帶來直接的益處，並增強細胞活力；
（11）鬆弛血管從而促進血流和防上高血壓；
（12）防止腎臟釋放出的血管緊張素轉化酶所造成的血壓升高；
（13）作為保護腦細胞的一道屏障，防止澱粉樣β蛋白的形成、穀氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預防阿爾茨海默氏病；
（14）通過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內部和外部同時防止由於過度日曬所導致的皮膚損傷等等。