鼻炎:春天必吃的一種野菜,清熱解毒、預防感冒、止咳消炎,防癌抗癌好處特多.

穿心蓮，別名也叫做一見喜、苦膽草，一般以它的全草入藥，穿心蓮是一種草本植物，是可以食用的，中醫認為它性寒味苦，有清熱解毒、瀉火燥溼等方面的功效。臨床上可以用於風熱感冒、肺熱咳嗽、咽喉腫痛以及毒蛇咬傷等方面的疾病症狀，可內服也可外用。

穿心蓮可治流行性感冒，及感冒發熱頭痛，對於預防和治療這類疾病具有非常好的效果。穿心蓮內酯對肝損傷有顯著的對抗作用，對於肝膽不好的患者可以適當服用穿心蓮來保健。穿心蓮可以有保護肝臟的作用，對於降低甘油三酯是有好處的，而且還可以有抗炎的功效。 穿心蓮對輕症的肺結核有一定的治療作用，同時穿心蓮有治療百日咳的功效。

                                                                

一、穿心蓮好處多，可入菜，是春天應季的一種野菜，下面介紹2種穿心蓮的家常美味養生吃法：1、穿心蓮洗淨，去掉老莖葉。鍋中水燒開，水中滴入半勺油，倒入半勺鹽，下穿心蓮。2、放在漏簍裡瀝乾水，為使口感更好，放冰箱冷藏片刻降溫。4、把晾涼的穿心蓮用手輕輕擠去一些水份（去除苦味），然後同姜蒜椒一同放進盆裡，倒入鹽、糖、麻油、涼拌醋、雞精拌勻入味，最後淋麻油即可裝盤。

1、將穿心蓮、紅椒、黃椒擇洗乾淨，紅、黃椒切小塊。2、牙豆（蠶豆）洗淨去皮，焯熟，熱鍋涼油放蔥末熗鍋，將菜放鍋裡翻炒，炒至穿心蓮塌秧兒，加蒜末及調料入味即可。

1、懷孕的人不能食用穿心蓮。穿心蓮有終止妊娠的作用。其抗生育作用的機制與其具有抗孕德素作用和直接損傷絨毛細胞有關因此，懷孕的人最好不要食用穿心蓮，在平常飲食中應該多加注意。2、陽虛症及脾胃虛弱者慎服。穿心蓮具有清熱解毒的功效，是屬於比較寒涼的食物，所以脾胃虛弱者最好不要食用。3、禁一次性大量食用穿心蓮。因為穿心蓮本身帶有微量的毒性，適量的攝入對人體有幫助，但大量食用就會導致中毒。因此切記不能大量食用，並且食用穿心蓮之前，也要確認一下自己有沒有過敏現象。

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