大家已經想好聖誕節和跨年的活動了嗎？如果不喜歡人擠人的鬧烘烘派對，和幾個好友在家裡辦小小、溫馨的聚餐，也是很棒的選擇。每個人準備一、兩道餐點，聊聊天、喝點小酒，比起和一堆陌生人嘶喊更貼心。
可愛的小點心不但是女孩們的最愛，精緻的聖誕樹造型更適合搭配節日；利用餅乾做成的迷你小蛋糕，不但讓小派對變得令人陶醉，多種口味也滿足女孩們嗜甜食的胃。
材料：
餅乾部分———————-
3杯通用麵粉
1/2茶匙小蘇打
3/4茶匙發酵粉
3/4茶匙粗鹽
1杯軟化的無鹽牛油
1杯糖
1又1/2茶匙香草精
1/2茶匙杏仁
1顆雞蛋
糖粉
糖霜部分———————-
1杯軟化的無鹽牛油
2杯糖粉
1茶匙香草精
1/2茶匙杏仁
鹽少許
用於裝飾巧克力豆
作法：
= 在一個中碗中將麵粉、小蘇打、發酵粉和鹽混合；在大碗中加入牛油和糖，利用電動攪拌器攪拌3-4分鐘直到變白和蓬鬆，降至中速後加入剛剛混合的乾粉，再降至低速加入雞蛋。
= 將麵團在工作檯上揉至均勻，包在保鮮膜中，冷藏過夜。
= 隔日，先將烤箱預熱到350ºF(約170ºC)，並將2張烤紙放著做準備。
= 將麵團在工作檯上和糖粉揉勻後，擀至1/4「的厚度，裁剪為5種大小圓形，移至烤盤中，烤10-12分鐘，直到底部呈現焦黃。
= 讓餅乾在網狀架上冷卻5分鐘。
= 將製做糖霜的牛油放在大碗中，以電動攪拌器打至柔軟滑膩，再逐漸加入白糖、鹽拌勻結合，如果需要的話，還可添加食用色素以增加糖霜的顏色。
= 將糖霜放至擠花袋中，餅乾由大到小向上堆疊，以糖霜做為中間連結。
= 依個人喜好加入巧克力豆，或是其他杏仁碎片、巧克力碎片等食材。
攪拌加入冰淇淋也是另一種有趣的吃法。
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