秋涼漸重，不時的寒風總會讓人不自覺地瑟縮起來，裹緊衣服的同時還總想吃點熱乎的食物。為了幫同學打贏餐桌上的「抗寒保暖」戰，廚 studio 課堂準備了4節秋冬暖身料理課程，讓你的餐桌變的熱氣騰騰。
\\揭開砂鍋粥美味的秘密//
Michelle米小
海鮮砂鍋粥 & 艇仔粥 & 窩蛋牛肉生滾粥
從如何熬製一份米粒分明、粥油濃鬱的粥底開始，米小老師教你做出3款正宗潮汕風味砂鍋粥：海鮮粥鮮甜美味，風味十足；生滾粥香醇綿厚，滋味鮮美；到廣必吃的艇仔粥，口口都是多種食材帶來的十全十美之味。
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\\雲南風味牛肉湯鍋//
希南
滇派滾鍋清湯牛肉&湯鍋蘸水
在家中以最少的香料，烹煮出牛肉不羶不柴、牛湯清香醇厚的滇派滾鍋清湯肉，希南老師用地道雲南做法，帶你領略不一樣的清湯牛肉。課程中，老師將教授這鍋美味怎麼做、怎麼吃、怎麼配菜，再加一碗吃到最後也不結油塊的蘸水，不吃到撐不停筷！
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\\冬日肉食小霸王//
Freeze靜
兩款秋冬季秘制濃湯紅白羊蠍子鍋
羊蠍子是羊脊椎骨的俗稱，因為肉質香嫩不膩，秋冬季節常用來製作熱騰騰的火鍋。在課程中，Freeze靜老師教授了兩款不同風味的羊蠍子鍋：紅湯羊蠍子鍋由十幾種秘制香料配合純羊骨高湯製成，熱辣過癮；白湯羊蠍子鍋用料簡單，但滋味醇厚不寡淡。兩款鍋均給出詳細材料配比，家用、商用都能輕鬆製作。
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\\2款經典臺式暖身料理//
北京大福
臺式麻油雞湯＆姜燒雞肝&面線湯拌雙吃
北京大福老師帶來兩道經典的暖身麻油料理，傳授如何自製口感清爽且不苦澀的麻油姜，用地道傳統的臺式美味幫你抵禦寒冷。黑芝麻油、米酒、獨特麻油姜熬出熱呼噴香的麻油雞湯，清甜不膩的口感能瞬間撫慰你的疲憊；鹹香甜風味的姜燒雞肝，冷盤熱食都適宜，雞肝入味不腥，還有面線湯、拌吃法大公開。
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廚 Studio 課堂
「廚 studio」，是下廚房推出的課堂品牌。 旨在聯合不同領域的生活家及品牌，通過料理、烘焙、咖啡、花藝、手工等課程，帶你一起體驗和打造美好生活日常。
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