我喜歡京都，總想一去再去。而一個偶然的機會，我發現離它只有20分鐘地鐵車程的山崎，是另一個神奇的地方。
這裡有山崎蒸餾所，日本最著名的威士忌酒廠。
幾個月前，一個偶然的契機在小夥伴的帶領下第一次嘗到威士忌（不得不說蘇格蘭單一麥芽威士忌口感太烈了），然後她還給我安利了山崎蒸餾所，所以抱著好奇的心態慕名而來～
山崎蒸餾所就在JR線的路邊，如果從大阪去京都，多半會在途中看到它，非常醒目難以忽略。
酒廠的參觀實行的是預約制，有三種方案供選擇，有名額限制都不好約。我們參加的是參觀酒廠＋威士忌品鑑的遊覽路線，80分鐘，是撿漏約上的，整體感受來說，1000日元／人的價格非常划算了。
非JR的山崎站離蒸餾所大概有步行15分鐘的路程，穿過安靜的小鎮也很有意思。那天是個大晴天，小鎮很美。
我們預定的11點的時間段，總共不到20個人，只有我們兩個女生。日本本國參觀者居多，會有一位工作人員全程講解，如果你是外國遊客，會提前得到一個電子講解器，有多國語言，邊參觀邊收聽就好。據個人感覺，講解器裡的語音和工作人員的講解差別不是很大。
蒸餾所參觀流程：釀酒流程講解（小模型來演示）——發酵室——蒸餾室——貯藏室——室外小花園——品酒！
介紹威士忌的整體製造工程是在遊客中心，這裡還有博物館、紀念品商店和品嘗區（有酒單，付費購買）。我們這一隊差不多20個人，整個參觀過程中可以拍照，但不能錄視頻。
然後進入蒸餾室啦，裡面非常的熱。。。但是十分震撼。
接下來，是蒸餾所的院子，這部分主要是說他們的水很優質。當然，這也是通往品鑑區的路～
至此生產過程的參觀全部結束，品酒開始了。
每個人4杯不同口味15ml的單一麥芽威士忌，講解的工作人員會帶著大家逐一品嘗，也教授品鑑方法。
現場有投影放ppt教大家品鑑的方法、當天品嘗的4種威士忌的詳細介紹（真的非常詳細），還會帶領大家來自己做highball。
看、聞、嘗……負責講解的工作人員會帶著大家一步步的進行。
整個品鑑以日語為主，但蒸餾所的參觀服務非常貼心，給外國遊客準備了一個英文的指南手冊（用詞很簡單基本上都能看懂），內容和現場放的ppt沒有太大差別
品嘗到第四杯的時候，發了冰塊和蘇打水，帶著大家做highball
接下來，就可以在遊客中心自行選擇喜歡的品種品嘗了。
工作人員還會主動把你買的酒的酒瓶放在吧檯的展示區讓你拍照，非常貼心了。