中華民族傳統中，辭舊迎新曆來是必要的，在2016年到來時，很多地方都充盈著迎新的活動，而今天，小編想講的是從一個吃貨的角度來看迎新，不用多說，先直接上圖！
今天，就想介紹一下中國特色迎新食物——年糕！據說英文叫Rice cake，是不是聽著就很中國特色呀~
前些天，小編走進了中國民間製作年糕的作坊，終於看到了半人工製作年糕的全過程。
接下來就讓小編用圖解來說明一下咯~
這就是農民伯伯自己家種出來的大米，放在大大的框裡等待自己的變身。
米經過機器的研磨以後，就變成了米粉啦~感覺很像雪花冰。
磨成粉後，製作師傅會將粉倒到一個大容器中在粉中兌入一定量的水混合，兌好水的米粉就被倒入了一個大大的木桶中，放到火炕上用柴火蒸成米糕的樣子。
這就是蒸米糕用的桑樹根，循環農業的典型哦~
蒸好後的米糕會被倒到最後一步的機器中，熱氣騰騰的特別誘人，這個時候的米糕已經是可以食用了，小編還偷偷拿了一小塊，米香撲鼻，很有幸福感的食物。
機器將米糕壓縮成了比較厚實的長條的年糕，然後用刀片切成一段段。
在年糕出爐的終點，有滿面笑容的人們迎接它們，將他們排列到竹匾。
這樣晾在竹匾上一段時間後，年糕就成型啦~
因為每個人有不同的口味，所以不同人家做的年糕也有花式口味的：
（放了冬艾草的艾草年糕）
（加入了芝麻與陳皮的怪味年糕，意外的好吃哦！）
最後，小編放個毒~
年糕的製作過程就介紹到這裡啦，在這裡，再次祝大家寒假快樂咯~
圖文：方圓（最後一張來自網絡）
編輯：薛鈺
責任編輯：譚志鵬