日本人新年吃的年節菜(おせち料理)裡有什麼?

2021-02-13 七點學日語

「カニが好きだけど、高いから時々SURIMIで代用してるの。」「スーパーでよく買うわ。」オランダの奧様が言うSURIMIとは、そう、カニカマのこと。実は今、近年の日本食ブームがきっかけで、日本のカニカマがSURIMIとしてヨーロッパで大人気。現地のスーパーマーケットにはSURIMIという名前でカニカマがすらりと並べられている。

「雖然我喜歡螃蟹，但是貴，所以有時用SURIMI代替。」「我經常在超市買。」荷蘭的女婦人所說的SURIMI，是指蟹肉棒。實際上，以近年來的日本料理熱潮為契機，現在日本的蟹肉棒作為SURIMI在歐洲大受歡迎。當地的超市裡，以SURIMI為名的蟹肉棒被一排排整齊地擺放售賣。

「ところで、これは何かしら？」「かまぼこといって白身魚を練って作ってるんです。」「でも、かまぼこよりSURIMIのほうが食感はいいわ。SURIMIは魚の身がほぐれるような食感で、本物に近いの。」と、オランダではカニカマの食感の方が好まれる様子。

「話說，這是什麼？」「這叫做魚糕，是用白魚熬成的。」「但是比起魚糕，SURIMI的口感更好。SURIMI的魚身有鬆散的口感，和真魚肉接近。」在荷蘭，看樣子蟹棒的口感更受歡迎。

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