春耕就快開始了，高明不少農戶都忙著搶收冬種作物來備戰春耕。而今年冬種馬鈴薯價錢不錯，農戶都笑逐顏開。
洋朗村是高明冬種馬鈴薯面積最多的村莊，這幾天村民都趁好天氣收挖馬鈴薯。已經80歲的夏婆婆也種了一畝地，只見她揮動鐵鍬，一隻只成人拳頭大小的馬鈴薯就從泥裡露出來了。
夏婆婆話，這些馬鈴薯是晚造收割後利用冬閒田種植的，易管理且產量較高，一般畝產都有四五千斤。按現在的收購價，今年種馬鈴薯的收益比種植葉菜要高。
農戶話，這些馬鈴薯在這幾天就會收挖完，接下來就開始進入春耕了。
馬鈴薯是我們餐桌上的高頻食材，要怎麼弄才好吃呢？電視劇幫你搜羅了不少菜譜，保證你能夠重新認識這位＂常客"！
土豆小常識：
土豆不僅美味，還有著多種神奇功效。
它味甘、性平，
有和胃調中，寬腸通便，降糖降脂，
美容，抗衰老之用處；
還可輔助治療
消化不良、慢性胃痛、皮膚溼疹等症。
土豆是抗衰老的食物，
經常吃土豆的人身體健康，老的慢。
土豆食譜：
咖喱土豆牛肉飯
咖喱土豆牛肉飯
「咖喱牛肉飯在家吃簡單又美味，絕對不遜色於飯店，大家一定要試一下，咖喱粉可以在超市的韓國區域買到，有塊裝和粉末裝，堂媽都用過，區別不是很大！」
主料
土豆、蘿蔔、牛肉
調料
咖喱調料、鹽
步驟
1.
準備材料
2.
牛肉切塊、土豆和胡蘿蔔切滾刀塊
3.
蔥姜切片
4.
牛腩塊焯水
5.
可怕吧！焯水後的浮末多髒
6.
焯水後衝洗乾淨浮沫
7.
鍋中放少量油，炒香蔥薑片
8.
再加入牛肉塊
9.
土豆和胡蘿蔔翻炒
10.
加入適量開水
11.
最後加入咖喱粉攪勻
12.
放入電壓力鍋
13.
壓力鍋燜二十分鐘
14.
等湯汁收濃稠
15.
加適量食鹽
16.
出鍋嘍
17.
美味的牛肉咖喱出鍋了
土豆燜面
「燜面！好吃到爆。
一看小美這種肉肉的人就知道愛吃麵食。！」
主料
土豆、火腿、麵條、青豆
調料
油、鹽、雞精、生抽
步驟
1.
土豆火腿切丁，大小自己決定哦。
2.
先把麵條在水裡面煮5成熟撈出備用
（很明顯的看到麵條裡面是純白色的硬心）。
3.
熱鍋熱油，放入土豆炒至表皮焦黃。
4.
下火腿和青豆翻炒均勻。
5.
在鍋中倒入小碗清水或者煮麵的麵湯均可，
然後放入麵條並加鹽、雞精、生抽，
蓋上鍋蓋燜至剩一點點水。
6.
只剩下一點水時，用筷子攪拌麵條，
使其與調味和土豆混合均勻，
要一直攪拌直到水全部蒸發，
起鍋即可。
7.成品欣賞
小貼士
1、 面盛起的時候，我直接在麵條碗裡面放了些水，防止麵條全部粘在一起。
2、 最後用筷子一直攪拌到水幹，是因為不攪拌麵條會很容易粘鍋。
3、 麵條切記不能煮過頭，最多煮到半熟哦。
土豆火腿餐餅
「風味獨特、營養豐富的早餐餅，做好後口感非常的軟糯，味道也超好，配上一杯豆漿或牛奶，一頓還算豐富的早餐就夠了！」
主料
土豆、香腸、胡蘿蔔、香芹
調料
麵粉、鹽
步驟
1.
胡蘿蔔、香芹和香腸切小粒備用
2.
土豆洗淨切片，放鍋裡面蒸熟
3.
壓成土豆泥
4.
把胡蘿蔔、香芹和香腸粒放入土豆呢攪拌均勻
5.
再加入適量麵粉和鹽，和成比較軟的土豆麵團
6.
手上抹一些油，取雞蛋大小的土豆麵團揉圓，再按扁
7.
鍋中抹少許的油，鍋熱後放入土豆餅，小火慢煎
8.
翻面，煎至金黃即可出鍋
(綜合網絡）