海底撈的漲價,麥當勞的降價.如何一步步「作死」?

2021-02-17 中恩企業管理學府

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海底撈漲價6%

 

先來說說疫情期間,網友們最最想念的火鍋巨頭——海底撈吧。

 



 

海底撈公共關系科回應多家媒體稱,由於疫情和成本上漲,公司調整了部分菜品價格,整體價格上漲幅度控制在6%,各城市可以實行差異化定價。

 



 

為了快速回血,海底撈選擇了最簡單粗暴的方式——漲價。

 

如果網友們在這場疫情下,沒有受到太大的影響,漲價對於大部分人來說,也是可以接受的,但是廣大網友同樣也是疫情受害者,自身都不富裕,這波漲價自然也就引起了大家激烈反響。

 



 



 

排隊三小時,才搶到麥當勞半價桶





 

海底撈輸在哪裡?

 

兩家公司雖然都有褒有貶,但是從消費者在之後的消費情況來看,海底撈輸了,總結下來,深層原因大概有以下這幾點:

 




3.敏感時期漲價,策略不當適得其反。

 



 





不懂得共情

才是失敗的主要原因



近日有媒體報導,喜茶多款產品漲價2元,如「奶茶波波」「芝芝莓莓」「多肉葡萄」等產品的價位在原來25元、30元、28元的基礎上漲了2元。

對此,喜茶工作人員回應記者稱,一共才五款產品漲價,而且是因為原料成本上升才調整的價格,和疫情也沒有必然關係。

同樣的粉絲消費層面向白領,同樣的低成本高利潤,同樣的高運營成本,不一樣的是,喜茶和麥當勞一樣,同樣走了網際網路模式,早早推出了小程序,不會只依賴場地和店鋪,且擁有自己獨特的口味等優勢。

 

喜茶的漲價可以說是海底撈和麥當勞的結合版,但是同樣也引起了不滿,網友們對此的吐槽和對海底撈的吐槽出奇相似。

究其原因,還是因為大家都是疫情的受害者,在這場雪崩面前,沒有一個人逃得脫。減薪、裁員等壓力在疫情後一直威脅著大家,生活成本的上升更會雪上加霜。

企業想回血,但是大眾在大環境下已經無力去進行「享受型消費」,這時候的漲價,自然會刺激到大家。

不懂得理解消費者的經濟現狀,這才是他們輸了這場仗的根本原因。

 

無論是企業還是個人,學會共情、理解別人的感受,才能更好地進行合作以達成目標,這才是每個人真正應該思考的東西。

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