對於飲食上的追求，每個人的口味都是有差異的，酸甜苦辣都有人喜歡。而除了對口感口味上的執著以外，飲食最關鍵的還是應該健康和乾淨才好。像很多路邊攤好吃吧？外賣好吃吧？但吃多了總會難受，因為很難確保其乾淨度。而隨著4月的到來，溫度越來越高了，很多食物都開始隨著自然的變化，而冒芽發新。那麼長芽的食物能不能吃？這就需要家庭主婦都長長見識了！
提醒家庭主婦：除了土豆，4月這些「發芽菜」也自帶毒素，萬萬別買回家了呀！土豆發芽後是不能吃的，這是大家都知道的，因為土豆發芽後會自動產生一種叫做龍葵素的毒素，所以不要覺得把其發芽的部分去掉就行了，整個土豆都變質了，你還傻傻吃，難受的是自己呢。土豆發芽了，不要吃，做成盆栽吧！而以下這些4月常見的發芽菜，也不可吃！
1，生薑
生薑是做飯是不能少的，是去腥調味的好東西，作為熱性食物，對女人而已多食用還可以散寒氣暖宮等。但是家庭主婦們要明白一點，若你在市場上看到有一些已經發芽，或者是冒芽尖的生薑，即使菜販子便宜賣給你，也最好不要買回家了！因為發芽的生薑，也是容易帶有毒素的，生薑發芽後，會出現水分流失的情況，不僅僅本身的營養變差了，而且還會開始出現腐爛情況，看起來乾癟癟的生薑，食用起來更是難吃！關鍵發芽變質的生薑，其中會產生黃樟素，這對自己身體是有影響的啦。
2，薯類如地瓜等
薯類的食物有很多，地瓜，紫薯等。在4月份去買地瓜，你會發現很多地瓜，和馬鈴薯一樣，開始冒出芽尖。這樣的地瓜你買回家不要吃，頂多就是放到水裡，做成盆栽，若是削掉發芽的部分，然後直接煮來吃，你就得小心拉肚子啦！地瓜在發芽後，也是營養流失，同時伴隨著黑斑，還有多種黴菌，已經會自帶甘薯酮，若是食用了也是容易腹瀉，嘔吐等的。像紫薯也是如此，所以你如果看到有發芽的薯類食物，堅決不要買回家吃！
3，淮山
說起淮山，這也是很多人都愛吃的，煲湯或者是蒸熟了吃，熱量低，也飽肚子，可以說是減肥必備的，很多家庭主婦都喜歡買來吃。但是淮山和山藥一類的，若是成了發芽菜，也是會自帶毒素，堅決不可以吃的。發芽後淮山中的營養成分會大量受到破壞，同時會產生容易讓人拉肚子，出現噁心感受的成分，因為在4月份的天氣，食物發芽後，很容易受到細菌的感染，吃了同樣是對自己身體不好的。
4月溫度可不低了，很多食物也不可以久放，所以提醒家庭主婦，不要再家裡一次性囤很多食材，像土豆，淮山等等，吃的時候買新鮮的就好了，而且看到有發芽的情況，就算很便宜，也應該堅決不買才好呢。