健康產品生產中，臭氧發生器的作用主要是殺菌消毒，可殺滅細菌、黴菌、酵母菌、病毒等微生物，可顯著提高食品、藥品、化妝品等產品安全質量。
臭氧發生器殺菌消毒的特點：殺菌快速、徹底、高效;無死角;不存在有害物質的殘留，環保衛生;自動化操作;使用安全。
對於健康產品而言，臭氧發生器的應用環節包括：
1.更衣室消毒。
2.工人工作服、鞋、帽的消毒。
3.生產車間空氣消毒。車間地面、牆壁、天花板的消毒。
4.生產用的設備、工器具、包裝材料的消毒。
5.生產用水的消毒。
6.製備消毒用的臭氧水。
我國每年損失的果蔬數量十分驚人，腐爛率高達40%。使用臭氧發生器，可對果蔬殺菌保鮮，降低果蔬腐爛率，提高果蔬品質，延長果蔬保鮮期，擴大果蔬銷售範圍。
在畜禽養殖過程中，臭氧發生器的作用主要包括：對養殖房舍的空氣和工具殺菌消毒，預防畜禽生病;促進畜禽健康成長;提高畜禽生長速度、縮短飼養時間和成本，增加養殖效益;減少抗生素用量，提高畜禽類食品安全質量。
在農業生產中使用臭氧發生器，可起到良好的防治病蟲害的作用，能夠降低農藥用量，有利於提高農產品產量和質量，增加農業效益。
利用臭氧發生器處理工業汙水和生活汙水，可殺滅汙水中的細菌等有害生物，氧化分解汙水中的有害物質，使汙水變成中水，達到排放標準。中水可用於農業和工業生產之中，可循環利用，有利於節約水資源。
臭氧發生器在醫療衛生機構的使用範圍包括：
1.對醫院的病房、手術間、候診大廳、辦公室等所有場所進行殺菌消毒，以控制病菌的散發和傳播，預防交叉感染。
2.對手術器具進行殺菌消毒。
3.用臭氧水對醫護人員的手進行消毒。
4.使用臭氧複合溶液，處理傷口，促進傷口癒合。
在公共場所的室內和家中使用臭氧發生器，可快速殺滅空氣中的細菌、黴菌、酵母菌和病毒等微生物，且能消除臭味、分解有毒有害物質，具有清新空氣、消除疲勞、提神健腦的作用。公共場所包括車站、碼頭、機場、學校、圖書館、郵局、銀行、電信營業廳、藥店、商場、農貿市場、旅遊景區、辦公室等區域。
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