100多年前，臭氧就開始用於水處理。它較用氯處理水優越，能除去水中的滷化物。此方法在國內水系統中的應用僅處於起步階段。在國外，這種消毒方式已非常普遍，這是由於臭氧不會產生有害的殘留物。
臭氧應用於水處理和水淨化、食品保鮮和食品加工、空間淨化和環境保護、醫療衛生和公共衛生等領域，這主要得利於它的主要功能。下面我們就看看臭氧的主要功能有哪些？
臭氧的主要功能
1 、食物淨化： 由表及裡的降解果蔬、糧食中殘留的化肥、農藥等有毒物質，清除肉、蛋中的抗生素、化學添加劑、激素等有害物質，殺滅海鮮中容易引起中毒的嗜鹽性菌，把住病從口入關。
2 、消毒滅菌： 將清洗後的餐飲用具放入水中通入O3 20 分鐘，可去除洗滌劑殘留物，殺滅細菌、病毒，替代電子消毒櫃，避免餐飲用具傳染疾病。還可對衣物、毛巾、抹布、襪子等進行水介質消毒、除味。
3、除臭： 因臭氧有很強的氧化分解能力，可迅速而徹底的消除空氣中、水中的各種異味。
4 、空氣淨化： 將臭氧機放置室內，排放O3 20-30分鐘，即可有效去除室內煙塵或裝飾材料的異味，降塵滅菌，增加空氣含氧量，清新空氣，讓您在家中享受到雨後森林般清新的空氣（可用於家庭、辦公室、會議室、娛樂場所的除煙、除塵、消毒、去味）。
5 、果蔬保鮮、防黴： 家庭果蔬保鮮只需往袋裝果蔬中通入O3 2分鐘，可延長保鮮期7天，也可用於菜窖防黴、果蔬運輸。
6 、洗浴、美容、保健： 洗臭氧浴在國外已成為時尚，通過臭氧浴治療疾病已有多年歷史，這是O3的又一神奇功效。經常洗臭氧浴能排除體內毒素，活化表皮細胞，消除痤瘡，美白皮膚，對風溼病、皮膚病、婦科病、糖尿病及灰指甲等有良好療效。
7 、養魚、澆花： 澆花、大棚蔬菜的噴灌，能避免蟲害，減少農藥使用量。養魚、水產養殖，O3進入水中釋放出初生態氧，消滅細菌、病毒，氧化雜質，防止水質腐壞變質，增加水中養份。
8、飲用水淨化： 自來水經臭氧處理後是一種優質的生飲水。可即刻去除水中的餘氯，殺菌、消毒、去味、去除重金屬，防止致癌物質三氯甲烷的生成，增加水中含氧量，自製理想純淨的飲用水。