生活中有很多藏「鈉」大戶,我們一定要警惕。
1、白麵包。兩片半白面包含鈉就超過600毫克。如果再塗上花生醬,要不超標都難。而且巧克力麵包、菠蘿麵包、奶酥麵包等奶油越多的,含鈉越高。
解決方法:儘量選擇雜糧麵包,雖然含鈉高,但鉀也多,又有纖維、植化素等優質營養素。
2、披薩。披薩含有830卡路裡的熱量,含有46克的脂肪和2110毫克的微量元素鈉。披薩都是由多種的食材搭配起來的食品,可以說是熱量極高又難以被消化,這些醬料中的鈉含量是最可怕的,一口披薩含鹽量是一個成年人一天的量。
3、方便麵。很多人在出差旅遊或在家時,圖方便都會吃上一兩桶方便麵。然而,全作料的一桶方便麵,大概含鹽7克,一天一桶方便麵,鹽的攝入量就已經超過了每天推薦的食鹽量。
4、果凍。許多標榜低熱量的零食,像果凍,竟含有約200毫克的鈉。
5、運動飲料。1罐600毫升的運動飲料就可能含有252毫克鈉。除非長時間運動或出汗很多,否則不需要運動飲料,白開水是最好的飲料。
6、冷切肉。包括火腿、臘肉以及西式的培根、燻肉、醃肉等加工肉類,其含鹽量高到不可思議。90克冷切肉(約3片)中就含有450毫克~1克鈉鹽。
7、關東煮湯汁。半碗300克的關東煮湯汁,含高達615毫克鈉。事實上,自家熬的湯,鈉含量也不少。
解決方法:儘量用新鮮食材熬湯,或將6克鹽倒入五倍的水溶解,烹調時,一整天最多只能用完這些鹽水調味可控制食鹽攝入。在外就餐時,則儘量不喝湯,尤其是過鹹或過於鮮甜的湯。