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冬季氣候寒冷乾燥，一不小心就會惹上感冒，這對本來就患有鼻炎、支氣管炎等上呼吸道疾病的朋友來說，無疑是雪上加霜。
今天介紹的這款清甜美味的鷓鴣湯，特別適合於上呼吸道感染疾病的患者，一碗下去，神清氣爽，今晚可以睡個好覺了！
南北杏仁川貝鷓鴣湯
南、北杏仁具有止咳平喘、化痰潤肺的作用，配上川貝，不但能清內熱，化痰的作用也更強了；用鷓鴣煲湯，不但味道清甜不膩，且能夠滋養補虛，緩解體虛乏力、失眠、胃炎、小兒疳積等症狀。此湯可止咳平喘，又有助於清熱化痰，適合冬天容易上火，上呼吸道容易生病的人士食用。
1.鷓鴣洗淨切好，先放到滾水之中加幾片生薑去除去腥味，然後撈出備用。
2.南北杏仁、川貝等食材先洗乾淨，向鍋裡放入適量清水，燒沸。
3.之後把所有材料一起放到鍋中，隔水燉兩個小時，加鹽調味即可。
養生·食療·營養·美味
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廣州人講究養生、藥膳、煲靚湯的傳統習慣已有二千年歷史。廣州市十三行國醫館——養頤居也堅持傳承這一珍貴的嶺南飲食文化。
我們結合傳統中醫藥膳食療經方，根據現代人的體質因素，與本館名老中醫、教授專家與名食家的強強合作。
通過運用中醫食療理論方法，我們精選和出品了各種藥食俱佳的養生保健燉湯、菜餚、養生茶和養生酒，以適應各種體質和疾病康復患者的調理和補養要求，並隨時根據季節變化不斷推陳出新。
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