周五趕上立冬日，又給我們兩天時間跑出去珍惜窗外的五彩斑斕。這幾天的陽光也特別燦爛，光是站在陽光下就自然覺得神清氣爽。當然，這句話好像對南方的朋友們不適用，畢竟我曾經歷過穿著短袖過新年的南寧的冬天。
突然很想吃冰糖葫蘆，一顆就好。
醃肉料
約250克 瘦豬肉或雞肉
2 茶匙 料酒
1 湯匙 醬油
1/2 茶匙 香油
1/4 茶匙 白胡椒
2 茶匙 玉米澱粉
1 茶匙 水
其他配料
4 湯匙 植物油
4 片 生薑
3 根蔥
1 個小胡蘿蔔
1斤 白菜
1升 雞湯或水
1/2 茶匙 白胡椒
1 茶匙 香油
1 湯匙 醬油
約500g 年糕片
❶ 白菜切片，胡蘿蔔切片，小蔥分開蔥白和蔥綠切段；
❷ 雞肉或者瘦肉切條，加料酒，醬油，香油，胡椒粉，玉米澱粉和少量水混合，醃製15-20分鐘；
❸ 深一點的炒鍋大火燒熱，加2湯匙油，放醃好的肉條翻炒至焦黃，盛出，備用；
❹ 調中火，熱另外2湯匙油，放薑絲和蔥白段煸炒出香氣，加入胡蘿蔔片翻炒1分鐘；
❺ 放切好的白菜，一起攪拌翻炒到白菜梆子變軟；
❻ 加入足夠量的水，將所有蔬菜小火煮5分鐘，白菜梆子也變得透明了；加鹽，白胡椒粉，香油和生抽調味；
❼ 放入炒好的肉條，年糕，蔥綠在湯的表面，蓋上鍋蓋再煮1分鐘，因為年糕比較容易粘在鍋底，所以不要攪拌，飄在上面最好；
❽ 出鍋前再嘗嘗味道，淡的話就加點鹽，這熱乎乎的一鍋，適合全家大小一起吃。
★年糕的烹飪時間會因品牌、年糕是否新鮮、是冷凍還是乾燥、切成薄片的厚度而異。新鮮的年糕1分鐘就可以熟，但是冷凍的年糕可能需要久一點。請根據包裝上面的烹飪指南來操作。
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沒有意義，也是一種意義。
沒有結果，也許就是最好的結果。
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