寒冬會使人體攝人的部分營養被轉化為熱能以抵禦寒冷，而低溫又會使血鈣降低， 造成免疫系統功能下降，降低了對病原體的抵抗力，以致上呼吸道感染、胃腸道炎症多發。冬季飲食，宜在保持食品多樣性的同時，注意多吃以下食物。
狗肉
寒冬食狗肉，有安五臟、暖腰膝、益氣力、溫腎助陽、補中益氣的效果。唐代食醫孟詵說：「狗肉補五勞七傷， 益陽事，補血脈，厚腸胃，實下焦，填精髓。』』清代醫家張璐認為:「犬肉，下元虛人，食之最宜。」
中國藥科大學葉橘泉教授也曾指出:「老年體弱，腰疼足冷，臘月取狗肉煮食。」所以，冬季宜吃狗肉，不僅因為臘月狗肉肥而味美，而是更具有溫補之效。
羊肉
性溫，味甘，為助元陽、補精血、益虛勞之食物，有暖中補虛、開胃健力的功用，是冬季最好的滋補強壯食品。羊肉蛋白質含量較高，脂肪比牛肉略多，膽固醇含量低，這對體虛胃寒、陽虛怕冷、四肢欠溫，以及慢性氣管炎咳喘、肺結核咯血、產後氣血兩虛、貧血等虛寒體質，頗有裨益。
漢代醫家張仲景創製的「當歸生薑羊肉湯」，就是流傳至今的溫補氣血名方，確有很好效果。
牛肉
性溫，味甘，有補中益氣、滋養脾胃、強筋健骨的作用。牛肉含大量蛋白質，其中含必需胺基酸甚多，而脂肪較少，膽固醇含量也不高。因此，中、老年人體質較差者，皆可在冬季經常吃些牛肉。
尤其是對脾虛久瀉甚至脫肛、面浮足腫、脈象虛弱之人，更為適宜。古有「霞天膏」治脾虛久瀉，即系黃牛肉熬製而成。凡慢性腹瀉者，人冬後用黃牛肉煮濃汁喝，有健脾止瀉之功。
蓮子
有滋養、安神、益氣、補虛等功用，也是冬令進補佳品。中醫認為，蓮子的特點是既能滋補，又能固澀。所以，尤其是對中老年人的心悸、失眠、體虛、遺精、多尿、慢性腹瀉，婦人白帶過多者，冬季常食，更為適宜。
白酒
冬令氣溫低，喝少許酒能促進血液循環，疏通經絡。《本草拾遺》 記載：「酒，通血脈，厚腸胃，潤皮膚，散溼氣。」《養生集要》亦云：「酒者， 能益人，節其分劑而飲之，宣和百脈，消邪卻冷也。
因此，許多人一到冬季多喜飲用一些補酒，是有道理的。除了白酒的作用外，還加人一些補益強壯的人參、鹿茸、海馬、杜仲、肉桂、枸杞子之類的食物，更具有溫補健身之效。