最近廣州氣候格外乾燥，不少人嘴唇起皮，走在馬路上到處都是粉塵，空氣品質也不太好。在廣東，有一種說法，食用豬血或鴨血可以清除肺裡的粉塵和霧霾，這是真的嗎？
下面我們就請廣州市第一人民醫院藥學部藥師唐榕給大家談談，豬血或鴨血是否能夠清肺。
一碗豬血或鴨血是否能清肺
唐榕表示，這種由來已久的民間說法是沒有科學依據的。首先，我們知道，粉塵是空氣汙染的主要因素，其顆粒越小，危害越大。而據研究顯示，PM2.5則指的是直徑小於或等於2.5微米的粉塵顆粒，相當於頭髮絲直徑的1/20。PM2.5以下的細微顆粒物，人體的鼻腔、咽喉的黏膜或鼻毛是無法抵擋的，它們可以直接進入細支氣管、肺泡，一部分沉積在肺部，一部分更小的微粒可通過肺泡壁進入毛細血管，再進入整個血液循環系統，從而對人體的呼吸系統和心血管系統造成嚴重的傷害。
秋冬季天氣乾燥粉塵大
而且，我們知道，食用豬血或鴨血這些食物，則需要經過口、胃、腸等一系列的消化吸收過程，最終部分營養進入血液，其與以上微粒相遇發生作用的機率微乎其微。
廣東人認為豬血可清肺
為什麼民間會有那麼多人相信豬血或鴨血可以達到清肺的效果呢？專家推測，可能是由於人們吃了豬血或鴨血後排出黑便，就以為這是把肺裡的髒東西給排出來了。實際上，這種帶有黑色的糞便是食物中富含的「鐵」，在鐵沒完全被吸收，就會在腸道內與硫化物結合，形成硫化亞鐵，造成大便呈黑色的效果。
因此，專家指出，面對乾燥的秋季，多喝水，多吃水果，有潤喉利咽的作用，而霧霾天，我們最好的防護方法就是戴口罩，同時在家要儘量減少開窗、減少戶外活動。