買補鈣產品應看鈣元素含量和吸收率

春節期間，幾乎每個家庭都囤積了一些保健品，而補鈣產品是其中主打。據報導，2002年，全國補鈣保健品市場零售額在70億元以上，市場上的補鈣產品有200多種，分為片劑、膠囊以及液體等不同包裝，如何選購補鈣產品成為一個重要的家庭保健課題。
　　「這些補鈣產品都差不多，不一定貴的就吸收好。」筆者在大連市山東路一家超市內的藥店以消費者的身份購買補鈣產品，店員給出了這樣的解釋。看看藥店的補鈣專區，讓人眼花繚亂，十多種補鈣產品，價格從28元到200多元不等。補鈣產品有各種提法，有的標明碳酸鈣型，有的說是複合型，還有的標明混合了多種維生素。到底價格差在哪？幾位店員誰都說不清楚。「你就挑品牌的，信譽度高。」一位店員這樣說。相信很多人和筆者有類似的感受，面對說明書上的專業劑量標註，一頭霧水。
　　大連工業大學食品與生物工程學院農紹莊教授告訴筆者，購買補鈣產品有個簡單原則，看鈣元素的含量和吸收率。一般鈣片都會標明鈣化合物的吸收率，如碳酸鈣、葡萄糖酸鈣等，但這些化合物吸收率高不等於鈣吸收得好。「不需要補鈣的人，不要亂吃鈣片。不是所有人都要補鈣，補鈣要跟吃藥一樣，先檢查缺鈣程度，做微量元素檢測，再看看是哪種缺鈣，缺不缺其他促進鈣吸收的維生素，亂吃不行。」
　　大連營養學會劉政教授也肯定地指出，目前市場上很多產品宣傳吸收率達到90％以上，其實根本達不到。「吸收達到90％不可能，那都是拿小白鼠做的動物實驗，放在人身上不適用。」劉政教授表示，人類對鈣的吸收率在30％~60％不等，一些特別缺鈣的人可能對鈣的吸收率高一點，但高不了太多。「廣告、價格這些都不是選購標準，最重要的是能吸收，適合自己的體質，所以補鈣前最好看醫生。」
　　「別光吃鈣片補，牛奶、豆製品、堅果這些食療補鈣更容易吸收。」劉政教授說，食物才是鈣的最主要來源，補鈣同時也要曬太陽，每天至少10分鐘。老年人在選擇補鈣產品時，要選含有適量維生素D的，因為老年人身體合成維生素D的能力只有年輕人的1/3。另外，劉政教授提醒，對於有胃炎、胃反酸的人，少吃碳酸鈣型的鈣片。