招財進寶，意思就是招引進財富，財寶。
新年收到招財進寶的祝福，是一件很高興的事情，沒有人不喜歡。
今天我們就來分享這道年夜菜「招財進寶」的做法，把新春的祝福給你，
恭喜大家發財進寶！
詳細做法步驟教給你，喜歡的收藏起來，還有幾天就是三十了，到時候
做一道給家人吃，很有面子。
準備的食材：胡蘿蔔，豬肉，雞蛋，姜，蔥，蒜，生粉，青菜葉。
第一步：準備2個胡蘿蔔，清洗乾淨後去皮，然後用擦子擦成絲。
（或者用刀切成絲也可以）
胡蘿蔔加適量的鹽，攪拌均勻，殺一下水，
五花肉500克，清洗乾淨後去皮，用料理機打成末（或者用刀剁成末）
準備一點配料：半個胡蘿蔔切薄片，
新鮮的上海青葉子清洗乾淨備用。
切點蔥末，
切點薑末，
姜蔥加入盆中，加適量的料酒去腥，
一勺蠔油提鮮，
少許醬油調色，少許胡椒粉，十三香，
少許雞粉，少許食鹽，
用筷子攪拌均勻，
第二步：把殺好水的胡蘿蔔絲擠幹水分放入，攪拌均勻。
準備一個盤子，把胡蘿蔔片和上海青葉間隔擺盤，擺
在盤邊成花的形狀。
取少許胡蘿蔔肉餡，用手做成鳥窩的造型。
碗中打入4個雞蛋，用筷子攪散，然後用勺子把蛋液舀入鳥窩裡。
第三步：蒸鍋燒水，水開後蒸20分鐘。
20分鐘後取出來。
鍋中加少許水，加適量的一品鮮，少許耗油，
加少許胡椒粉，雞粉，來少一點鹽，
大火燒開，水開後加一些水澱粉勾芡一下，
湯汁濃稠後加少許香油，出鍋澆到肉丸上面，
一道好吃又好看，營養美味的年夜菜「招財進寶」做好了。