數九寒冬，禦寒保暖是最重要的事情之一。除了適當增加衣服，吃雜糧也有助抗寒。因為小米、綠豆等雜糧中大多富含維生素 B1，這種營養素在碳水化合物、脂肪和蛋白質代謝中起重要作用，能增加身體禦寒能力。
冬季容易長肉，每天喝碗雜糧粥可在一定程度上避免這個問題。因為雜糧粥有很強的飽腹感，吃後能長時間不餓，從而有助避免身體攝入過多的熱量，預防肥胖。
冬天天氣乾燥，再加上人們吃肉較多，而活動量減少，很容易發生便秘。雜糧粥不但含有一定的水分，其中膳食纖維和抗性澱粉的數量較多，能幫助清腸通便，對便秘的人很有幫助。此外，膳食纖維和抗性澱粉在大腸中能夠促進有益菌的增殖，改善腸道微生態環境。
在寒冷的冬季，心腦血管疾病也容易高發，每天喝碗雜糧粥有助保護血管。表皮紅色、紫色、黑色的雜糧是花青素的好來源，大麥和燕麥中還有豐富的 β 葡聚糖。這些物質有利於預防冠心病，幫助控制血膽固醇，保護血管。
一般來說，跟其他季節相比，冬季血糖水平較高，而雜糧粥對餐後血糖調節有積極作用。因為雜糧粥含有較多的膳食纖維和礦物質，有助控制血糖。此外，吃雜糧豆類需要咀嚼，消化速度慢，餐後血糖就比較低。
" 睡不醒的冬三月 "，很多人用這句話來形容自己冬天的狀態。遇到這種情況，除了要規律作息外，建議每天喝碗雜糧粥。因為雜糧粥中富含的維生素 B1 有助神經系統高效工作，並保持充沛的體能。
最後，需要提醒的是，與精白米相比，雜糧的質地更為緻密，因此烹調起來需要花費更多時間。為了節約時間，並使雜糧的口感更好，最好在烹調前將其泡一泡。但是各種粗糧對水的 " 抵抗力 " 差異很大，紫米、糙米等食材只需要泡 4 小時左右即可，而綠豆、紅豆等雜豆表皮最緻密，泡豆時間應在 12 小時以上，最好能達到 24 小時。如果要想省事，也可以直接把各種雜糧放在容器中，加水沒過食材，放冰箱裡浸泡一夜即可。