11月8日，由博羅縣人力資源和社會保障局主辦的博羅縣第二屆「綠茶飄香」茶藝職業技能競賽在柏塘鎮茶葉交易中心舉辦。全縣共有22家民間茶業團體參與，炒茶擂臺比拼手上「功夫」。
比賽開始前，各參賽隊伍蓄勢待發，數十口炒茶鍋分立過道兩側，隊員們分工合作早早就準備好競賽工具、洗鍋、燒柴火。
比賽現場分為手工製作與現代化機器製作兩個會場同時進行，參賽者進行茶藝製作，市民現場觀摩製作全程。
新鮮的茶葉倒進鍋內進行翻炒殺青、揉捻做形、烘焙制幹，抖、甩、抓、推、磨各種手法一氣呵成。
參加競賽的除了有幾十年炒茶經驗的「老選手」，還吸引著年輕選手前來取經學習。比拼的是炒茶技藝，但收穫更多的是炒茶經驗。
本次大賽以「鄉村振興戰略·提高茶農技能、促進產業發展、實現增收脫貧」為宗旨,培養造就現代農業生產經營者隊伍,並且傳承保護傳統手工制茶工藝,讓手工制茶技藝薪火相傳。博羅縣茶葉行業協會盧天福會長介紹，機械炒茶產量是人工炒茶的10倍以上，希望藉此次大賽的舉辦吸引更多的年輕人學習炒茶技藝，同時，也推廣機械制茶，提高加工的效益。
經過近3個小時的現場炒制，專業評審團通過看外形、觀湯色、聞香氣、品滋味、比葉底等環節，最終評出了一二三等獎。來自柏塘鎮羅塘村王屋小組的王燕良獲得手工制茶一等獎，來自柏塘鎮山前村白咀小組的陳新添獲得機械組一等獎。
記者｜曾韶彬 黃敬榮
編輯｜李勇霞
責編｜何 斌
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