一場突如其來的「疫情」把每個人回國計劃都打亂了，不能走親訪友，不能趁著假期和家人看看祖國的大好河山，不能出國感受異域風情，不斷被「充值」的假期，廣大的網友們只能聽從指示乖乖的待在家裡
雖然「疫情」打了我們一個措手不及，但這並不能按住我們躁動的心~於是網上就開始流傳著一個段子，「一場疫情，全民都呆在家裡變成了廚子」
悶在家裡幾個月，感覺人人都學會了十八般廚藝，在全民做飯這條路上一往無前，一時間朋友圈成了自學成才的廚神們的展示場，真是「疫」外驚喜啊~
寬體舌鰨為海洋名貴經濟魚類之一。每百克內含蛋白質 13.7克、脂肪1.2克且肉質細膩味美，尤以夏更汛所捕的魚最為肥美，食之鮮肥而不膩。紅燒舌鰨魚是有名的菜餚之一。
除鮮食外還可加工成乾貨
民間傳說：清乾隆帝下江南時，曾在福州一家飯店用餐。這家飯店蓋在閩江邊，生猛海鮮樣樣俱全。乾隆皇帝一時酒興，命跑堂的夥計打幾斤福建老酒，挑一條鮮活的魚下酒，想品嘗福州的酒菜。廚師趕快選了一條碩大且鮮活的魚，放在桌上對半切開，說來神奇，其中一鰈鰈鯊跳到閩江中，在水中遊來遊去，廚師趕緊叫乾隆帝觀看，皇帝見此景十分驚奇說道：「此乃半邊魚也」。「半邊魚」因此得名。皇帝品嘗了另一半魚，覺得風味獨特，鮮美可口，回味無窮，即命福州知府年年進貢。從此，「半邊魚」名聲在外，飲譽京都，又稱為「皇帝魚」。
這裡的說的魚就是唬揪話：「塌鯊」又名「皇帝魚」「鰈鰈鯊」「半邊魚」「箬魚」，因形似鞋底，所以有的地方叫「鞋底魚」。宋代福州《三山志》稱：鰈鯊魚，形扁，性溫，以江中者為美。
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