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kaixinguoguo0925
導讀
相信不少小夥伴已經關注了前幾天前街咖啡發出的天鵝的拉花圖案教程，不少小夥伴發來了自己的「作業」，但是也有不少小夥伴反應太難了，「眼睛學會了，手沒學會」，今天前街咖啡來分享一下如何拉一個愛心圖案的拉花，讓大家可以小心心走天下。
需要什麼？
製作濃縮咖啡，打發牛奶。
今天的濃縮咖啡用前街咖啡門店自用的向日葵暖陽拼配做展示。咖啡豆信息如下
咖啡豆名稱
向日葵暖陽拼配
拼配豆來源
宏都拉斯雪莉酒桶、耶加紅櫻桃計劃日曬處理
拼配比例
6:4
風味描述
香草、奶油、發酵酒香、巧克力
拉花步驟
(1) 首先，提高奶缸，從高處注入牛奶，細小奶流進行融合。
(2) 融合至六分滿的時候，把奶缸降至貼近杯子，從液面中心開始注入。
(3) 左手奶杯擺正的同時右手的奶缸跟著加大流速和慢慢擺正。這個時候會看見奶泡浮在上面慢慢成一個圓並慢慢擴大。
(4) 當杯子快到180°角的時候奶泡的圓已經是成型了。注意不要一邊提高一邊往前推，利用水流往下衝的衝擊力使上層的咖啡液往下壓，這時會看見原本的圓形出現了心形的凹槽，兩邊的水流往中間聚攏。
(5) 當心形的凹槽出現後就可以提高奶缸，收細奶流，往前推了這樣心形尖尖的尾巴就出來了。
(6) 一個愛心圖案就完成啦。