秋季來臨，氣候乾燥，乍暖還寒，尤其在北方，這樣的天氣往往會使人口乾、煩躁、便秘、上火，引起口腔潰瘍、咽癢咳嗽等病症。秋季飲品大家比較熟悉的有梨湯、蜂蜜等，但它們都不是我今天選出的最佳。
前兩年有一部家喻戶曉的熱播大劇《甄嬛傳》，劇中會提到一些中藥材的應用。在《甄嬛傳》68集，安陵容惡行敗露之後，被禁足延禧宮，日日被人掌嘴。終於有一天她再也沒有力氣活下去了，便邀請甄嬛來談話，邊說話，邊吃苦杏仁，最後說了一句「皇后殺了皇后」之後便手握苦杏仁而死了。
苦杏仁，性味苦，微溫；有小毒。歸肺、大腸經；它可以降氣止咳平喘，潤腸通便。多用於咳嗽氣喘，胸滿痰多，血虛津枯，腸燥便秘。在今年，應對新冠疫情中，國家中醫藥局給的有效率達到90%的協定方中，用到了清肺平喘的麻杏石甘湯，苦杏仁，就是其中很重要的一味藥。
苦杏仁的毒性主要來自於皮與尖，所以正規藥材都是去掉皮、尖的，這樣毒性就會小了很多。而相對苦杏仁這種藥物級別的，我們日常食用更多的是甜杏仁。甜杏仁不僅是無毒的，而且依然有著苦杏仁的藥用價值，只不過效力要小一點而已。
更為方便的是，現在可以方便的買到以甜杏仁為原料的杏仁露飲品。在我的多年的實踐應用中，杏仁露飲品不僅可以保健，應對秋季乾燥的諸多不適，更可以在止咳平喘，潤腸通便方面有著意想不到的效果。
現代科學實驗表明，杏仁有鎮靜呼吸中樞神經的作用，可以抗炎、鎮痛；它可以促進肺表明活性物質合成，使相關病變得到改善；甚至也有一定的降血壓和抗癌作用。
對比一下文章開頭提到的兩種飲品。蜂蜜味道甘甜更偏補性，它雖然也可以潤燥通便，但它沒有杏仁的下氣平喘，調暢肺氣的功用，所以它不能用於止咳；秋梨性涼，可以清熱生津、潤燥止咳，它更適合有一定熱像的燥咳，尤其是加入川貝，將其變為川貝梨水的時候更要注意這一點。另外，以我的經驗看，杏仁露的止咳平喘的效果要好於梨湯。
另，我曾在意想不到的止咳良藥一篇文章中介紹，可以用保和丸來化痰止咳。今次給大家介紹的杏仁露，作為食品飲料，用起來更加方便。但此二者在應用上是有所區分的：保和丸應對的咳嗽痰溼偏重，需要燥溼、消食、化痰以止咳，所以它並不適合秋季乾燥所引發的諸症；杏仁可以降肺氣，潤肺燥，適合這個季節的燥咳、乾咳，如果患者同時有大便乾燥的症狀，那就再合適不過了。