【飲食養生】止咳款冬入膳來

2021-03-04 江西省中醫院

感冒咳嗽在人們繁忙籌備過大年時,常來騷擾,對於受寒引起的咳嗽有痰,中藥款冬花可以幫助您。

款冬花,為菊科多年生草本植物款冬的花蕾,簡稱冬花。顧名思義,是因為冬天「先葉開花」而得名。正如明代藥學家李時珍《本草綱目》言其「……款者,至也,至冬而花也」,故名為款冬花。

中醫認為,款冬性味辛、溫,入肺經,有潤肺下氣,止咳化痰之功,本品辛散質潤,溫而不燥,為潤肺止咳化痰良藥,適用於多種咳嗽氣喘。無論外感、內傷咳嗽,寒性咳嗽,熱性咳嗽,均可選用,故有治療咳嗽要藥之稱,但其性溫,對肺寒痰多咳喘最為適宜。《本經逢原》言其「潤肺消痰,止嗽定喘」。其性辛甘溫潤平和,入肺經氣分,為潤肺化痰止嗽之良藥。以溫而不熱、辛而不燥、甘而不滯為特點,凡咳嗽不論外感內傷、寒熱虛實皆可應用。特別是對於肺虛久嗽、肺寒痰多之咳嗽最為適用。冬花常經蜜炙之後使用,稱為炙冬花,以增強潤肺止咳平喘作用。臨床上款冬花多與其他藥物配伍以增強療效,如款冬花重在止咳,紫菀重在祛痰,止咳方中,二藥常配伍使用,共奏化痰止咳之效;若與麻黃、杏仁、蘇子為伍,稱款冬定喘湯,治痰嗽哮喘遇冷即發之症療效頗佳;民間還常以冬花與知母、貝母合用治久咳不止,並有「知母、貝母、款冬花,專治咳嗽一把抓」的諺語。藥理研究表明,冬花含款冬二醇、山金車二醇、蒲公英黃色素以及鞣質、揮髮油、三萜皂甙、芸香甙等成分。現介紹三則止咳粥療方,供選用。

款冬花粥:款冬花10克,大米100克,白糖適量。將款冬花擇淨,放入藥罐中,浸泡5~10分鐘後,水煎取汁,加大米煮粥,待熟時調入白糖,再煮一、二沸即成,每日1劑。可潤肺止咳。適用於多種咳嗽,氣喘。

冬花麻杏粥:款冬花、麻黃、杏仁各6克,大米30克,白糖適量。將款冬花擇淨,放入藥罐中,加清水適量,浸泡5~10分鐘後,水煎取汁,加大米煮粥,待熟時調入白糖,再煮一、二沸即成,每日1劑。可溫肺化痰,止咳平喘。適用於咳嗽氣促,喉間有哮鳴間,痰多白沫,形寒無汗,面恍色晦,四肢不和,口不渴或渴熱飲,舌苔薄白或白膩,脈浮滑或濡數等。

二杏冬參粥:銀杏仁、甜杏仁、款冬花、太子參各6克,大米30克,白糖少許。將諸藥擇淨,放入藥罐中,加清水適量,浸泡5~10分鐘後,水煎取汁,同大米煮粥,待熟時調入白糖,再煮一、二沸即成,每日1劑。可養陰清肺,止咳化痰。適用於肺結核、老慢支、肺炎後低熱多汗,面唇櫻紅或潮紅,乾咳痰少,舌苔光剝或幹,舌質紅幹,脈細數等。


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