材料：老母雞、玉米、胡蘿蔔、生薑、蜜棗、花生、蓮子、枸杞、香菇
調料：食鹽、牛奶少許
做法：老母雞去皮去油，斬塊。玉米斬段。涼水泡紅棗、蓮子、枸杞1小時；燒開水，雞肉焯一下，去掉浮沫，起鍋；雞肉、玉米、蓮子、花生、姜、放入湯煲裡，加足量水，用小火煲1.5個小時；隨後加入紅棗、枸杞、花菇，繼續煲半小時；再關火前加入鹽和少許牛奶調味。
功效：老母雞具有溫中益氣、補虛勞、健脾益胃之功效。適量食用可增強體力。玉米和胡蘿蔔則可以中和一下雞湯的燥火，解膩。三者同煮，保健功能更甚，有健脾養脾、養肝腎、補氣血等功效。
淮杞蜜棗煲瘦肉
材料：豬瘦肉、淮山（山藥）、枸杞、蜜棗、姜、小蔥
調料：食鹽
做法：瘦肉洗淨，切成短粗條狀。姜去皮，切片，蔥切段，淮山洗淨，切片；鍋燒水，水開後放入瘦肉，焯燙至瘦肉變色，撈出，清洗去浮沫；瘦肉放入湯煲，加入淮山片、蜜棗、蔥段和薑片，並加入足量水，開始煲；中火燉至水滾開後，轉小火煲兩個半小時左右，放入枸杞，繼續煲半小時；出鍋前，可根據自己的口味加鹽調味。
功效：淮杞蜜棗煲瘦肉，是專為秋天到來而燉的湯。淮杞與蜜棗均為藥食兼之且性味平和的潤燥之物，淮山可健脾補虛、養心潤燥；杞子能養肝明目、補腎益精；蜜棗甘潤養肺、益肝益脾。合而煲豬瘦肉，養陰潤燥、理肺健脾，尤其趁溫熱飲用，頓覺燥熱褪去，津液大增。
沙參玉竹老鴨湯
材料：北沙參（60g）、玉竹（60g）、老鴨、生薑。
調料：食鹽
做法：北沙參洗淨，瀝乾備用。玉竹洗淨用清水浸泡30分鐘。老鴨洗淨，斬塊。生薑去皮切成片；把鴨塊放入鍋中，倒足量水，不要蓋蓋子，大火加熱，水開起鍋，去浮沫；湯煲裡倒入適量水，放入鴨塊，改成小火煲30分鐘。然後關火，去鴨油；放入北沙參、玉竹和薑片，再蓋上蓋子，繼續煲1.5個小時；食用前，放鹽調味即可。
功效：沙參玉竹老鴨湯是經典的廣東老火湯，湯中玉竹性味甘寒，質潤多液，有養陰潤燥、止渴之效；沙參養胃生津，除虛熱，可治肺熱咳嗽。二者搭配滋陰補血的老鴨，合而為湯，去疾補虛，不失為秋季潤燥靚湯。