木瓜素有「百益果王」之稱。李時珍《本草綱目》中論述：木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。 現代醫學證明：果實含番木瓜鹼、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿蔔素等；並富含十七 種以上胺基酸及多種營養元素；其中所含的齊墩果成份是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。 秋天適宜多吃些滋陰潤燥的食物以避免燥邪傷害 研究還發現：木瓜具有阻止人體致癌物質亞硝胺合成的本領。木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍！常餐木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養顏，抗癌防癌，增強體質之保健功效；木瓜是一種營養豐富、有百益而無一害的果之珍品。木瓜除了可以生吃還可以用來做甜品和熬湯，今天介紹的這個湯就是用木瓜做的。 材料：青木瓜半斤，胡蘿蔔一根，甜玉米一根，帶皮豬肉半斤（要挑瘦肉多的部分），雞爪三對，清水一千五百毫升。 做法：豬肉、雞爪加清水先用瓦煲燒開，撇去浮沫，然後加進木瓜，胡蘿蔔和玉米小火熬上一個半小時即可。 這個湯味道清甜，非常滋潤，在乾燥的秋天喝可防秋燥，簡單美味，還可以用來養生，大家有空可以試試。 青橄欖雪梨豬肉湯 材料:橄欖,梨,蜜棗,瘦豬肉,清水 功效: 橄欖:清肺，利咽，生津，解毒 。 雪梨:有生津止咳、潤燥化痰、潤腸通便的功效。 蜜棗:養脾、平胃氣、潤心肺、止咳嗽、補五臟 豬肉:滋養臟腑，滑潤肌膚，補中益氣。 做法: 1.肉切塊,梨用鹽水浸泡後切塊,橄欖洗乾淨後用刀劃幾下 2.肉、橄欖、蜜棗加四倍的水用慢火熬2個小時，加梨再熬二十分鐘加鹽調味即可。