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靚湯時間到，《養生湯》節目又來了。《養生湯》不僅為各位街坊介紹健康養生湯水，更重要的是推崇健康的食療養生理念。
受寒潮影響，據氣象部門目前佛山五區已發布寒冷黃色預警信號，22到23日佛山氣溫顯著下降，並伴有中雨降水過程，24到25日最低氣溫將至2到3℃，市民切記要最好保暖。
寒冷的冬天，也是進補的好時機，有「仙草」美稱的冬蟲草是市民較常聽聞的好補品。據了解，冬蟲草食法有很多，但要將其營養成分發揮到極致，最好莫過於燉湯。本期《養生湯》節目中，佛山市中醫院皮膚科羅文峰主任中醫師就為大家介紹用冬蟲草加滋陰補腎的中谷柱煲一個補肺益腎的冬蟲草燉排骨。市民周末在家不妨試試，一同收看本期節目吧。
材料：冬蟲夏草5條，排骨（前排）80克，中谷柱1粒，姜3片。（1人量）
操作：材料洗淨加礦泉水600毫升隔水燉3小時
功效：補肺益腎。
(建議在wifi環境下觀看)
如何挑選靚蟲草
1、冬蟲夏草分成「蟲」和「草」兩部分， 「蟲」體表面呈淺黃棕色。正品的冬蟲夏草腹面有足8對，位於蟲體中部的4對非常明顯。子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大。
2、冬蟲夏草掰開後有明顯的紋路，蟲草中間有一個類似「V」形或「s」形的黑芯，這黑芯其實就是蟲的消化線。
這三種蟲草千萬別選
第一種：在蟲和草的結合部位，插有竹籤或鐵線。蟲草裡藏著細竹籤，剛好插在蟲中間的空隙裡，看似完整的蟲草，其實是用竹籤將斷成兩截的蟲草重新接起來。食用時萬一不小心咽進肚子，後果不堪設想。
第二種：蟲身有破損。蟲身有破損，容易導致發黴，影響蟲草功效。
第三種：蟲身發黑。冬蟲草變黑考慮是變質，變黑的話是不建議服用。
預告：新一季《養生湯》在佛山美食頻道每周五中午12時首播，周五晚18:30重播。愛好養生保健且喜歡DIY家庭湯水的市民，記得鎖定頻道收看最新節目啦。（部分資料選自味道佛山）
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