大家好，我是波旁姐。聖誕節終於來了，聖誕快樂！！！🎄🎅臨時趕稿聖誕禮品已經來不及，還是繼續發我周末在家做的生蠔。生蠔是我在淘寶買的，39塊錢一整箱。買回來後又開又撬，終於打開了這批生蠔。跟你們分享個開生蠔小訣竅，一開始我是生撬，很難撬！！所以，要把生蠔蒸熟，它們就會自己漸漸打開小口，蒸熟的生蠔只要順著裂縫插入蠔刀，輕輕一撬，就可以了。
接下來，讓我們看看做最簡單的清蒸蒜蓉（芥末）生蠔都需要什麼吧！
在做生蠔之餘，我不但為你們整理了購買連結，部分商品還有折扣哦👇乳山其實是個山東的一個沿海城市，這個地區以生產生蠔而出名，漸漸就成了生蠔養殖基地。
2、五斤牡蠣，鍋底添水250克，直接放入水裡蒸煮。3、放海蠣子時，建議把鼓的面朝下，蒸出來的海蠣子更鮮。4、咱家（多姆家）生蠔皮薄，開鍋後水泡漫過全部牡蠣關火，整個過程2-3分鐘，口感最好，切記，水不可過多。這樣蒸出來的又肥又嫩。生蠔並不是開口的才是熟，二分鐘就已經能夠把它蒸熟了。如果蒸煮時間超過3分鐘，生蠔肉就會明顯縮小，失去了原汁原味的鮮嫩。生蠔配辣椒醬，有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，還有利於胰島素的分泌和利用。抑制惡性腫瘤癌細胞的生長。
好的剁椒很重要，一定要選朝天椒。而且不要油炸，油炸過的辣醬沒有靈魂。剁椒醬是魯西南地區的特色食物，當地人很喜歡吃。在製作過程中還會加入很多香料。
芥末是什麼？芥末又稱芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種。海鮮常用的綠芥末，也就是青芥辣，源於歐洲。綠芥末的特點是催淚性強，辛辣刺激，所以很適合用來醃泡菜、生肉。
除了這些呢，大蒜和海鮮醬油也是做生蠔料理必不可少之物。想嘗試的朋友們可以自己動手DIY，做飯的感覺簡直不要太美妙～
最後，祝各位平安夜歡喜快樂，聖誕節願望實現！！！🎄🎄🎄
點擊在看，讓更多人看到我👇
拜託啦