牛蒡根中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有吸附鈉的作用，並且能隨糞便排出體外，使體內鈉的含量降低，從而達到降血壓的目的。
牛蒡富含食物纖維，能促進血液循環、清除腸胃垃圾、利於通便、降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，從而達到減肥效果。
牛蒡能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細緻，能消除色斑、黑褐斑。
牛蒡可增強人體內最硬的蛋白質「骨膠原」，提升體內細胞活力。
牛蒡被譽為大自然的最佳清血劑，它能促進體內細胞的增殖，強化和增強白血球，「血小板」，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，對癌症和尿毒症也有很好的預防和抑制作用。
牛蒡性寒，吃太多可能導致腹瀉，粗纖維也可能導致消化不良。
牛蒡中的鉀、磷若攝取過多會增加腎臟負擔，糖尿病腎病和腎臟疾病的患者也不適合每日飲牛蒡茶。更多健康科普請關注我們：查閱公眾號歷史消息或者在文本框中輸入數字
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