隨著生活水平的提高，人們對健康問題也越來越看重，尤其是一些年紀比較大的人，因為隨著年齡增長，老年人會明顯感覺身體各項機能開始衰退、老化，尤其是腸胃功能。因此大部分人片面地認為，只有完全吃素菜，不沾油膩才能維持身體健康。其實任何東西都遵循適量原則，過於極端的方式反而不利於身體健康，因為老年人本身身體比較虛弱，長期不吃肉類食品，熱量和營養素就會不足，免疫力因此下降。營養就會跟不上，容易遭受到病菌的侵害，所以適當的補充一些肉類食品對身體是十分有必要的。
為什麼年齡越大還越要多吃肉呢？
一部著名醫學作品《50歲之後，別再粗茶淡飯》倡導人們均衡飲食，清淡的飯菜雖然減少了腸胃的消化吸收，但同樣地，它其中的蛋白質、膽固醇，脂肪以及人體所需的鈣鐵鋅等微量元素含量是非常少的，一味地只吃素食，會更有可能變老，脂肪是我們身體的很重要的一部分，一般長得胖的人皮膚都會比較好，主要是可以抗氧化，但是長期吃素食的人根本就無法讓自己的身體有足夠的脂肪，所以皮膚也會變得更加鬆弛，從而沒有什麼活力，而抵禦外界病菌的能力也會降低，抵抗力下降。所以醫生建議：要想養生，不妨多吃下列這3種肉。
1、魚肉
魚肉是我們常說的「白肉」，含有豐富的完全蛋白質。如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需胺基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。魚肉中含有的無機鹽，維生素含量也很高，可以補充由於人體老化而流失的鈣質，且鎂元素含量也高，可以保護心血管系統，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。所以建議50歲左右的中老年人不妨多吃魚肉，有助於身體健康。
2、雞肉
雞肉是一種用於溫補養身的上好食材，雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，所以很多得大病的人都是通過喝雞湯來滋補身體，因為雞肉中含有大量的優質蛋白，非常有利於人體吸收，提高身體的免疫能力。
3、牛肉
牛肉含有豐富的蛋白質，胺基酸。其能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。而且中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
以上這3種肉類，中老年人平時不妨多吃些，有益於身體健康，
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