今天，小編就和大家分享三個立冬前，很適合老人吃的3個簡單又滋補的菜。
羊肉是大補的肉類，羊肉火鍋能有效去除身體內的寒氣，補充身體內的元氣，非常適合體弱多病的人群在立冬這天食用，能起到去病根的作用。
羊肉湯，調味越簡單越好。不過食用時最好搭配蔬菜，這樣不易上火，推薦冬瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇等非常正統的冬季滋補湯，一般來說，蘿蔔在冬季的養生功效不亞於人參，老鴨和蘿蔔的搭配更能將二者的優勢發揮到極致。
此外，這款湯味道醇厚，香濃，適合一家人食用，就連挑食的孩子也會愛上它，這款湯也可以做成酸蘿蔔老鴨湯，會更加開胃。2、加青花椒煸炒、加燒好的開水煮開，加入白蘿蔔、蔥姜，不斷撇去浮沫；
3、倒入小鍋或者煲裡，中途需多次撇去浮沫和油脂；
4、中途可加入紅棗增加鮮味，60分鐘後加入枸杞；
5、調味，加入食鹽胡椒粉調味，即可出鍋。
注意：鴨脖子、鴨屁股最好不要，煮湯前先煸炒，不斷撇去浮沫，鴨子越老煮的時間要適當加長。清燉麻油雞是一道漢族風味名菜，應該屬於川菜系列，主要用的是雞腿肉，加入芝麻油烹製而成 麻油雞肉質細嫩，滋味鮮美，還有芝麻油的香味，引得人們食慾大增，有滋補養身的作用。
2、熱鍋加油，並加入少量麻油，加薑片和雞肉翻炒，然後加清水沒過雞肉；
3、大火煮開後改小火煮10分鐘左右後，加入香菇和蘑菇繼續小火煮5分鐘左右;
4、加入半勺白糖，加鹽調味，最後可以適當多淋點麻油撒上蔥花就可以出鍋了。
這周六就立冬了，剛好又是周末空閒日，那就給自己跟家人弄一頓好的吧！解解饞也補補身！
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