萬聖節到啦～
可可愛愛的南瓜就要走進千家萬戶
成為了豐收的象徵和萬聖節的標誌
那麼，南瓜農場，
家家戶戶門口刻的南瓜燈可以吃嗎？
你是否發現過
他們可愛的外表下
隱藏的真實身份有可能是西葫蘆..？？
英文中Pumpkin、Squash，都叫南瓜，
他們到底有啥區別呢？
Connecticut Field Pumpkin
康乃狄克田野南瓜
用途：萬聖節的經典南瓜，主要用來秋季的裝飾，做南瓜燈（Jack O'lantern)這是農場裡最常見的南瓜，黃色橢圓形，皮薄。在做南瓜燈時，首先把南瓜子從內心掏出來。進行認真擦洗後，用鋒利的刀沿著紋路雕刻想要的形狀。最後在南瓜中心放一個蠟燭，就可以在晚上嚇人啦！。
做法：主要用來裝飾的原因是它的果肉並不好吃，瓜子挖出來烤一下還是不錯的。
用途：這種南瓜五顏六色的外表很具吸引力和裝飾性。長相奇特的他們在農場裡只需幾塊錢一個，萬聖節時堆在家裡非常有童話氣息。它們不僅容易生長，乾燥後，可以又保存很久。但不適合食用。
用途：主要用來食用，是亞洲超市最常見的南瓜。非常符合中國人口味。做法：因為它口感綿密軟糯，無論是單純地蒸著吃、煮菜、燉湯或者做南瓜餅都很好吃。日式天婦羅和韓國燒烤都是都是不錯的選擇哦。
用途：果肉猶如義大利麵一樣細長而得名。減肥型南瓜選手。spaghetti squash的澱粉含量非常低，食用起來又會有飽腹感。減肥的小夥伴可嘗試用它代替主食。
做法：切開後，放在蒸鍋上蒸熟即可食用。而不減肥的小夥伴可以嘗試把果肉挖出來後撒上辣椒油哦！
用途：奶油南瓜是最常用來製作南瓜湯的品種。一來它的個頭比較大，大肚長形，其次瓜肉金黃而且比較細膩，而且甜度也比較高。秋末初冬的時候吃最好，瓜皮變得堅硬說明長成熟了，也會比較甜。
做法：皮薄，生瓜切開，剝皮做甜湯或者烤著吃都很好吃！
用途：芝士南瓜在美國有著悠久的歷史，是一種傳家寶品種，也是葫蘆科的一員。形狀卡通非常可愛，但是皮厚。雖用來食用，但最困難的事情就是剝皮，像cheese pumpkin這樣的品種能打敗很多削皮者。
做法：肉是比較厚的，而且很甜。可以把南瓜做成一個碗，塞滿了食材拿去烤哦。
用途：加勒比南瓜也被稱作Calabaza，與美國種植的南瓜相似。厚厚的皮膚和明橙色的果肉活脫脫是一個放大版的西葫蘆。加點香料，用來做南瓜主菜的搭配非常好。希望這個南瓜的小科普可以幫到你，媽媽再也不用擔心我不會選南瓜啦！
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