阿膠是馬科動物「驢」的乾燥皮或鮮皮經炮製形成的膠塊, 《神農本草經》將其列為上品，是我國的傳統名貴中藥，被廣泛應用於養生及臨床治療中。
《中國藥典》記錄：阿膠味甘、平，歸肺、肝、腎經，具有補血養陰、潤燥、止血的功效，可用於眩暈心悸，肌痿無力，肺燥咳嗽，便血崩漏，妊娠胎漏等血虛或出血病症。現代藥理研究表明，阿膠具有糾正貧血、改善白細胞減少、抗衰老、抗腫瘤、骨骼修復、抗疲勞等諸多療效。
（1）以氣血虧虛為主證人群，多表現為乏力、面色萎黃、心慌、女性月經以稀少色淡為主、舌淡苔薄白、脈細等。
（2）以氣不攝血、出血為主證人群，多表現為便血崩漏、乏力、妊娠胎漏、舌淡苔薄白、脈沉細等
（3）以陰虛為主證人群，多表現為乾咳、久咳、大便乾結、形體消瘦、心煩、腰膝酸軟等。
需要注意的是，陰虛火旺的人群可能出現「虛不受補」的現象，出現口舌生瘡、口乾苔厚膩等情況，需要在醫師指導下進行調整，切勿盲目使用；脾胃虛弱、氣滯血瘀、痰溼內熱為主證的人群不建議過多使用。
阿膠使用以烊化為主，常規用量3-9g。烊化，也就是用熱溶液將其溶化，所謂的熱溶液，可以是白開水，也可以是黃酒、牛奶，或是趁熱濾去渣的藥液，最後再倒入已煎好的藥液中和勻內服。
居家使用可將阿膠敲碎，加入適量清水放至微波爐中加熱溶化後服用。當今也有製作成阿膠膏或阿膠珠等更易方便食用的種類，可根據情況自行選擇。
膠蜜湯《仁齋直指方》
主治老人、虛人大便秘澀：阿膠（炒）二錢，連根蔥白三片，蜜二匙，新水煎，去蔥，入阿膠、蜜溶開，食前溫服。
阿膠飲《聖濟總錄》
主治虛勞久咳：阿膠（炙燥）一兩，人參二兩。上二味，搗羅為散，每服三錢匕，豉湯一盞，入蔥白少許，同煎三沸，放溫，遇嗽時呷三、五口；依前溫暖，備嗽時再呷之。
阿膠散，又名補肺散《小兒藥證直訣》
主治小兒肺虛、氣粗喘促：阿膠一兩五錢（麩炒），黍粘子（炒香）、甘草（炙）各二錢五分，馬兜鈴五錢（焙），杏仁七個（去皮、尖，炒），糯米一兩（炒）。上為末，每服一、二錢，水一盞，煎至六分，食後溫服。
膠艾湯《經效產寶》
主治妊娠腹痛，下痢不止：黃連、石榴皮、當歸各三兩，阿膠二兩（炙），艾一兩半。上，水六升，煎至二升，分為三服。忌生冷肥膩。
若出現上述症狀，建議到正規醫院辨證施治後使用。阿膠畢竟為血肉有形之品，只有選擇正確的方法食用阿膠，「對症下藥」才能真正發揮阿膠的滋補作用。
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