小時，只要有一包白色塑膠袋包裝的無花果絲相伴，日子過著就不再孤單。不知為啥，雖然常吃，但並未想過去探究它的樣子，長大後，在北方只能吃幹制的無花果，只覺味道甜膩，再後來，喝到了廣東人用無花果煲的湯，清甜逐漸感知，這些年四處遊蕩，才有機會吃到各樣鮮的無花果，以及用它做的各種美味.味覺的經歷在於不斷的探索，無花果是個讓你慢慢愛上後，再也不忍放手的聖果。
無花哪有果，無花果也有花，只不過花開在它果實的雛形裡，你看不到罷了。有一種叫榕小蜂的蜜蜂，從果實的底部小孔中爬進去產卵，同時也給無花果受了粉。
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種類豐富的無花果
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只有2-5毫米大的榕小蜂
世界上無花果有800多種，而榕小蜂有3000多種，每種無花果，都有不同的榕小蜂在辛勤工作。榕小蜂長大後，脫殼飛出，蛋白質組成的殼會留在果肉中，並被無花果消化吸收。
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英語中「遮羞布」的直譯是無花果葉
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無花果葉
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三大宗教無不提及無花果
無花果原產於中東和西亞地區，栽培超過五千多年。無花果及樹，從古埃盛斂木乃伊的棺木，到古希臘奧林匹克運動員的食物，再到古羅馬的聖果；以及在聖經、古蘭經、佛經中，無處不在。你熟悉的亞當夏娃的遮羞布，釋迦摩尼的菩提樹，這些都是來自無花果樹.
掰開無花果的外皮會發現大量包裹在果凍狀的果肉的籽，顏色粉嫩，煞是好看。維吾爾語稱無花果為「安居爾」，意思是「樹上結的糖包子」，想想還真貼切，這薄皮大餡的糖包子，是夏秋季節裡最甜美的味道。無花果的美味之處，絕不僅僅是它的清甜和多汁，而是它甘香脫俗的獨特果香味兒。
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記得吧，這貨曾經默默地紅遍大江南北
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無花果乾
作為食材，中餐中善用幹無花果煲湯，而西餐中則喜歡用鮮無花果，最佳的搭配是西班牙火腿和山羊奶酪，三者結合，好不銷魂。
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廣東人善用無花果煲湯
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無花果烤麵包片是不錯的餐前小食
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健康的無花果沙拉
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無花果核桃意面是地中海的一道美味
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甜點中，無論是在塔、派還是在蛋糕種，無花果都有很好的表現
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無花果、山羊奶酪和伊比利亞火腿是最美味的組合
無花果選購和保存
購買時選色深且鬆軟的無花果。不用在意表皮上的小裂口或劃痕，只要無花果聞起來有香氣，且沒有被碰傷就行。如果聞起來偏酸，就意味著過熟或變質了。購買後的無花果可在冰箱冷藏保存5-7天。也可以將用塑膠袋包好後冷凍，能保存6個月以上。無花果乾在常溫下能保存多個月。
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