廚藝推薦:無花果煲瘦肉

2021-02-27 康貝儷萱

無花果不僅有豐富的營養成分，還能夠治療痔瘡及通乳，孕婦宜常吃適量的無花果。無花果的性質平和，味甘，能夠健胃，清腸，消腫解毒，可以起到降血壓、預防冠心病的作用。

材料：

瘦肉400克，幹無花果5-6顆(中藥店或市場賣乾貨的店都有賣)，紅蘿蔔1根，南北杏各10克，枸杞20粒，鹽少許。

做法：

1、紅蘿蔔洗淨去皮，切成小塊，豬肉切成中塊.(豬肉最好放開水裡飛水，去掉血水)；

2、把洗淨的無花果，紅蘿蔔，豬肉，南北杏放進湯鍋裡，大火燒開10分鐘後，轉小火再煮60分鐘，加入洗淨的枸杞，繼續煮5分鐘後關火，加鹽調味就可飲用。

康貝儷萱洪師傅竅門：

無花果具有健脾消食，潤腸通便,降血脂，降血壓的作用，這個湯很適合在乾燥的季節或夏天食用，感覺喉幹時飲用特別見效果。

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