研究:魁北克特產楓樹糖漿 有補腦作用 可防腦退化症

2021-02-23 魁北克蒙特婁華人

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楓樹糖漿不僅美味可口，對大腦也有益處。加拿大和美國的研究顯示，楓樹糖漿的植物化合物對腦細胞有保護作用，可以防止阿茲海默症(Alzheimer's disease，一種腦退化症)。多倫多大學教授韋弗(Donald Weaver)說：「醫學界對阿茲海默症有個理論，就是神經元的蛋白質積聚，造成對大腦損害。我們發現，楓樹糖漿內某種物質能阻止蛋白質累積。」


在目前的研究階段，測試只限於試管。

研究人員表示，下一步是試吃這種物質，研究它對大腦有無一樣的影響。韋弗表示，他「現在不會建議，大量飲用楓桂糖漿」。

研究人員只是知道，楓樹糖漿含有特別的植物化合物，值得研究。

楓樹糖漿或有預防老人失智症效用，魁北克楓樹糖漿生產商聯盟(Quebec Federation of Maple Syrup Producers)十分興奮。

該聯盟總裁博利厄(Serge Beaulieu)說：「大腦健康是最新的研究課題，我們期待，深入了解楓桂糖漿在這方面的潛在益處。」全球供應楓樹糖漿，魁北克生產超過70%。

據加拿大腦退化症協會(Alzheimer Society Canada)，65歲及以上的加拿大人，接近15%患阿茲海默症，或是他形式的老人痴呆症。在加拿大，阿茲海默症是10大死因之一，那是唯一不可預防、治癒或延緩的疾病。(明報)

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