都說「每逢佳節胖三斤」，春節不一樣，不胖個五斤似乎對不起辛苦了一年的自己！於是，「吃」成為了假期的首要任務。
身體開始變懶，線條變得模糊.一不小心，城裡的Lucy變成了村裡的Lily.扎心了！要是能光吃不胖該有多好！
方法，還是有的！我們一起來看看吧！
➤ 難以抗拒的一桌子菜
有一句話說得好，沒有不健康的食物，只有不健康的吃法。
● 合理安排三餐時間。春節期間，以往的作息時間被打亂，晚上不想睡早上起不來，建議小仙女少量多餐，每餐間隔時間2-3小時，保持7-8分飽為宜。
● 喝湯吃菜再上肉。飯前先來一碗蔬菜湯，可以有效增加飽腹感；一桌子的菜各品嘗一遍，然後，放下筷子，多和身邊人聊天。
● 「硬菜」優選魚蝦類。魚蝦類、禽類的脂肪含量較低，其次是畜類瘦肉，應控制肥肉、煙燻和醃製肉的攝入。葷菜儘量選擇清蒸。
每100g食材之熱量參考
➤ 熱氣騰騰的火鍋
吃一頓火鍋，我們需要湯底、配料、肉片、配菜及飲料等。那麼，一頓火鍋，將會產生多少熱量？
算下來，一頓火鍋的熱量在1200-1500cal左右（大胃王除外），而一個健康的成年女性，一天需要攝取的熱量才1800-2000cal！那麼，怎麼吃火鍋熱量最低？
● 儘量選擇清湯或海鮮鍋底。如果是辣鍋，建議用勺撇去浮油，或用大葉菜吸油，減少油脂的攝入。還有，大部分鴛鴦鍋中的白湯不是清湯，熱量也不低，湯底還是淺嘗為止。
● 儘量按照個人喜好自製蘸醬。沙茶醬、XO醬、芝麻醬等各種蘸醬是油脂和熱量的來源之一，其熱量不可小覷。醬油、醋等水性蘸醬裡添加一些蔥姜蒜，也算是一種美味的蘸醬。
● 首選蔬菜拼盤來增加飽腹感。不要急於先涮肉，先來點豆製品、綠色蔬菜等，蘿蔔、冬瓜也不錯，塊狀的食物不會夾帶過多的油脂。至於各種丸子，內含過多的澱粉，還是少吃為妙！
➤ 最難抵抗的零食
吃一頓飯不會產生多少熱量。當我們擼劇、打遊戲、聊天的時候，手邊的糖果、糕點、乾果、薯片等零食才是我們最難抵抗的高熱量食物。如果嘴閒不住，那就拿一些水果來代替好了！
➤ 酒水飲料要適量
建議首選白開水、淡茶水。一碗100g（2兩）米飯的熱量約116cal，一瓶600ml啤酒≈200cal，一瓶500ml可樂≈215cal，喝了一瓶啤酒或可樂相當於吃了兩碗大米飯！
根據《中國居民膳食指南（2016）》，在溫和氣候條件下，成年男性最少飲用1700mL（約8.5杯）水，女性最少飲用1500mL（約7.5杯）水。
在三餐前後可以飲用1-2杯水，分多次喝完，也可以飲用較淡的茶水替代一部分白開水。
運動是如何消耗熱量的？我們可以來看一下這個表格：
運動項目運動強度 | 66公斤男性消耗熱量（千卡） | 56公斤女性消耗熱量（千卡）步行 慢速82.5069.90跑步慢跑231.00195.90自行車12-16km/h132.00111.90羽毛球一般148.50126.00跳繩慢速264.00224.10遊泳自由式/仰泳264.00224.10瑜伽中132.00111.90 來源於《中國居民膳食指南（2016）》
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這裡就要提一下熱量與GI值了。熱量在食品領域通常以卡路裡（calorie/cal）或者大卡（Calorie/C）表示。熱量提供人體生命活動所需要的能量，如血液循環、呼吸、消化吸收等等，以及在從事運動，日常工作和生活所需要的能量。
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但是，不少加工火鍋料變成健康的假面殺手。吃一頓火鍋，熱量高達1500卡；吃一個魚豆腐，吞下9種添加物；除了高熱量的問題外，這類火鍋料大多高脂、高鈉、高蛋白質，增加身體代謝負擔。其實，只要挑對食材，火鍋其實是種健康的烹調方式。火鍋究竟怎麼吃才健康？少了加工餃類丸子，火鍋菜色感覺單調可憐，似乎缺少冬天應有的溫暖、澎湃？
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湯圓是用糯米製成的，一個湯圓的熱量有些高且不易消化，四個湯圓就是一碗米飯的熱量了。湯圓的熱量大約是250大卡/100克，一顆中等大小的湯圓大約是30克，也就是150大卡，相當於你要跑步400米才能消耗掉。所以有些有時晚上不吃飯，特意用湯圓來頂替夜宵的朋友們可要認真注意了。要不長肉了都不知道怎麼回事呢！
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湯圓的主原料為糯米、豬油，看似小小的湯圓，熱量可不低，不小心就會吃過量，容易造成肥胖，還會增加腸胃負擔。 這麼說吧：4顆包餡湯圓的熱量相當於一碗飯，要快走一小時才能消耗！ 湯圓種類非常多，但是一顆芝麻或花生湯圓的熱量，就大約有70大卡，吃4顆甜湯圓，就相當於一碗飯的熱量；而且由於湯圓是糯米製品，黏性高且不易消化；此外，花生、芝麻、豆沙湯圓含磷量高，容易加重腎臟病。 想吃湯圓怎麼辦？
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