羊肉手抓飯,簡單好吃,香氣撲鼻,孩子搶著吃

2020-12-12 二哥娛樂資訊

羊肉手抓飯，簡單好吃，香氣撲鼻，孩子搶著吃

大家好，我是夾竹桃有真善美，每天我都堅持自己下廚，用著簡單的食材，烹飪出最美味的家常美食，喜歡做美食的朋友們歡迎關注！在此謝謝大家啦！

今天來做一個羊肉手抓飯。首先大米洗淨後加入清水，水量不要沒過手指，然後浸泡20分鐘，洋蔥半個切成絲，胡蘿蔔切成粗一點的條，羊腿肉冷水下鍋，加蔥段，醋，焯水去除血沫，如果是新鮮羊肉，可以忽略這一步。

鐵鍋燒熱放油，倒入羊肉，中火煸炒，炒出油脂炒羊肉拌勻，倒入洋蔥絲，大火翻炒均勻，讓羊肉通風吸收陽光的香味中和羊肉的腥羶，切好胡蘿蔔絲，將胡蘿蔔絲炒軟，然後倒入開水，所以剛好沒過羊肉即可。

煮5分鐘煮至湯汁變紅變黃，加入比平時多一點的食鹽，紫檀粉的加入讓羊肉更有味道，不用再加其它的調味料，然後轉到電飯鍋，撒上葡萄乾，這樣香噴噴的羊肉手抓飯就做好了，羊肉軟爛入味，米飯油亮鮮香，簡單又好吃，喜歡的可以試一試。

小編最擅長家常菜，用心下廚做美味的美食，分享健康美食！今天吃什麼呢？找夾竹桃有真善美，總有驚喜！

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