電飯鍋版羊肉抓飯，簡單易做，鮮香美味，幾步就能輕鬆搞定
冬天現在家裡就是吃的最好時候，都說冬天是滋補的季節，但是我覺得冬天還是長肉的季節，我也是非常喜歡烹飪的，所以在家製作美食也是一件非常幸福的事情，再將美食的製作方法分享給大家，喜歡的話可以關注我，每天都會有不同的美食分享。
今天要哦分享的是羊肉抓飯，網上關於手抓飯的食譜有很多，關於誰的食譜最正宗也各有爭論，其實咱們自家做，就是追求一個好吃，適合家人口味，另外掌握一些製作的竅門，備好最基本的一些食材，這樣就可以了。
比如常見的手抓飯食譜，有朋友就愛放白胡椒粉，不用孜然粉，這樣做出來後家人愛吃就是成功的。更多的則是傳統的放孜然粉、孜然粒的，卻是更激發人的食慾，也去油膩口感。 此外，用白洋蔥還是紫皮洋蔥，兩者的區別就是白洋蔥口感更脆更甜一些，適合涼拌，而紫皮洋蔥比較適合炒菜。
此外記得再來一根胡蘿蔔，這食材準備得就差不多了。至於葡萄乾，放不放都可以，我個人覺得對口感的影響不大。電飯鍋版的羊肉抓飯，方便又簡單，鮮香美味，只要幾步就能輕鬆搞定。雞做起來也輕鬆，蒸飯的同時這邊再隨手準備個涼拌菜，晚餐就做好了。快來跟著我一起做起來吧。
【菜品】：噴香羊肉手抓飯
【烹飪食材】：羊腿肉800克、大米300克、胡蘿蔔1根、洋蔥1個、葡萄乾適量、薑末適量、食用油適量、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、孜然粉適量、辣椒麵少許、孜然粒少許、鹽適量
【烹飪步驟】：
1、大米淘洗乾淨放入電飯鍋中，就像平時煮米飯一樣就可以了。
2、將配料也準備好，胡蘿蔔切絲，洋蔥切片，羊肉切成小薄片，葡萄乾最好用溫水泡一下再用。
3、鍋中加入適量的食用油，然後將羊肉下鍋快速翻炒，直到顏色有點變色了加入薑末，這樣是為了去掉羊肉到位羶味，不要炒太長的時間。
4、然後放入切好的胡蘿蔔絲。
5、再加入洋蔥絲和孜然粉、辣椒麵個適量的鹽，最後再放入一小把的孜然粒，翻炒均勻，大約兩分鐘。
6、炒成這個樣子就可以關火了。
7、然後把炒好的羊肉放入電飯鍋中，選擇煮飯模式，開始煮飯。
8、時間到了打開鍋蓋，將葡萄乾放在上面，攪拌一下就可以出鍋了，非常好吃的電飯鍋版的羊肉抓飯就做好了。
【烹飪小貼士】：
1、調味料的用量大家按照個人的口味來添加，但是孜然的用量最好是多一點，這樣味道好。
2、翻炒羊肉的時候不要提前放姜，要等到羊肉炒得差不多了，再放姜，這樣才能夠起到很好的去腥去羶的作用。