輕斷食,指的是在正常飲食下,間接性地少吃、不吃食物。
現在來看輕斷食似乎從一種減肥策略演變成為一種時尚。而人們在追溯「輕斷食」的時候,甚至可以將道教的辟穀,穆斯林的齋月……算起,那似乎這種「時尚」已經延續有數千年的時間了!
我們在談論輕斷食這種時尚風潮時,能作為顯著標籤的往往是一組數字;而大家在制定輕斷食具體方式的時候,也是按照一組數字來進行分類的:
目前最受歡迎的輕斷食方式,指的是在一周七天時間的5天內正常進食,另外2天減少熱量攝入。
這種減肥方式最早是來自2012年BBC的紀錄片《斷食與長壽》,5:2輕斷食的概念迅速被廣泛效仿;後來,這種輕斷食方法的創始者、英國醫師 Michael Mosley 更加系統化,撰寫了輕斷食的理論依據和執行方式的書籍《輕斷食》。
5:2的斷食日往往間隔開,比如制定在一周的【周一 + 周四】;而且,在斷食的2天中,也並不是完全不進餐,而是嚴格控制熱量總額,較流行的熱量控制是500卡。
從5:2演化而來,可以算是5:2的初階版:一周七天中6天正常進食,其中一天減少熱量攝入。
這種方式就是隔日斷食法:一天正常飲食一天輕斷食。可以看作是5:2的加強進階版。
這種輕斷食的時間周期是一天:24小時分為8個小時正常進食,而16個小時杜絕任何熱量攝入。
這種方式與一句俗語相類似:過午不食。在執行過程中,往往較為易行的時間安排為:上午10點早飯,午飯正常,晚飯提前至4、5點吃。
16:8的進階版,一天當中只允許4個小時的攝入時間!這種方式還有一個名稱,叫做「戰士餐」,據說古時候行軍士兵只能有4個小時的吃飯和休息時間,其餘的20個小時都是戰鬥與行軍的時間——這種方式……僅供膜拜,不建議自己嘗試。
很多人使用輕斷食都慘遭「翻車」,不如我們先從較為簡單的開始,比如【6:1】,【16:8】。但相對於普遍的減肥法來說,輕斷食方式被證明為非常容易堅持及執行的減肥方法,在2016年首部《超重/肥胖醫學營養治療專家共識》中就將輕斷食作為B級推薦。
當然,輕斷食僅僅只從攝入角度來執行,減肥可不是簡單的能夠「躺瘦」的,保持健康和減重效果,運動必不可少。斷食日可以減少運動,剩下正常飲食的時候,結合鍛鍊,能讓你瘦得更快更健康。