伏天正在如火如荼地進行著，人們也是想盡各種辦法來避暑。面對高溫，我們選擇能不出門就不出門的原則，在家靠著空調過活。出門更是全副武裝，防曬衣和墨鏡都是必須有的，防曬霜也是抹了厚厚一層。
然而，這僅僅是一個方面。在飲食方面，我們也想辦法做一些解暑清涼的飯食，比如之前分享的夏日飲料喝綠豆湯之類，今天在這裡給大家分享一道清涼鮮美的湯，冬瓜火腿湯。這碗湯我們家隔三差五就做一次，清涼解暑，利尿消暑，全家人都愛喝。
冬瓜作為這個季節的當季蔬菜，是非常受歡迎的。不僅僅是因為它味道好，更因為它營養豐富，利尿消腫。多食冬瓜，可以起到清熱去火，護腎以及降脂的作用。除此之外，冬瓜可以獨立成菜，也可以搭配各種蔬菜肉類一起烹飪，味道鮮美，做法簡單。
食材：冬瓜、火腿腸、食鹽、麻油、小蔥
做法：
第一步，冬瓜去皮，切成薄片。火腿腸去掉表皮，切成片。小蔥去蒂洗淨，切碎備用
第二步，鍋裡加清水，煮沸。冬瓜先下鍋煮，煮沸
第三步，加入少許的食鹽，攪動，繼續關小火煮5分鐘
第四步，加入火腿腸，攪動，繼續煮一分鐘，撒上蔥花，倒幾滴麻油，攪動可出鍋
小貼士：
第一，冬瓜要多煮幾分鐘，稍微煮軟一點，才更入味
第二，食鹽要在火腿腸下鍋之前放，因為火腿腸是鹹的。所以只要放少許即可
第三，這碗湯不需要放雞精，因為火腿腸本身含有雞精，已經很鮮了。再放只會敗味
冬瓜火腿湯做法是非常簡單，只要花個幾分鐘就能出鍋，這樣就能減少我們伏天做飯的時間。而且這碗湯味道十分鮮美，清涼解暑，喝了也不油膩。其實，冬瓜不僅可以與火腿做湯，也能做成冬瓜燉火腿，味道也是非常不錯的。
這裡給大家分享一下，冬瓜該如何挑選。買冬瓜時，我們要選皮色青綠，表皮帶白霜的。而且皮上沒有斑點，沒有損傷的。用手掐一下，皮子緊一點的，一般是好的冬瓜。如果你不喜歡冬瓜火腿湯，可以做冬瓜肉片湯，冬瓜海帶湯。反正，這個季節吃冬瓜，是非常好的。
好了，今天的分享就到這裡了。如果你還有什麼不清楚的地方或者冬瓜更好的做法，歡迎在評論區留言哦。覺得分享有用的話，就請動動小手點讚、收藏或者分享吧。這裡是描寫的美食小屋，感謝支持