奶香法式軟麵包
By 一笑嫣然
現在北方的天氣越來越暖和了，正好適合用烤箱來烘焙各種美食。這款法式軟麵包，口感非常贊，奶香濃鬱，口感鬆軟，正好適合早餐吃。
原料：高筋麵粉、牛奶、雞蛋、綿白糖、黃油、酵母粉、精鹽。
做法步驟：
第1步、在麵包機內桶中加和牛奶、雞蛋、白糖和鹽，
第2步、再加入高筋麵粉和酵母粉，啟動生麵團程序，
第3步、待麵團揉至10分鐘後，加入軟化的黃油，
第4步、生麵團程序後已經揉成了光滑的麵團，
第5步、再啟動發酵程序，發酵40分鐘，
第6步、將發酵好的麵團，充分揉搓排氣後，加蓋保鮮膜，鬆弛10分鐘，
第7步、用手心團圓，鬆弛10分鐘，
第8步、將鬆弛好的小麵團，擀長，
第9步、捲起，收口朝下，
第10步、放入烤盤，蓋上保鮮膜，入烤箱二次發酵40分鐘，
第11步、將發酵至原來兩倍大的麵包坯上篩上麵粉，用刀劃幾刀，
第12步、入烤箱，中層，180℃，上下火，烤15分鐘，麵包烤至金黃色即可。
小貼士：
如果不想要太深的顏色，也可以全程加蓋錫紙進行烤制。烤制的溫度和時間，請根據自家烤箱的實際情況，以及麵包的大小相應調整。
來自 美食天下 一笑嫣然 的作品。
大家喜歡這個菜譜嗎？歡迎點讚、評論、轉發。歡迎關注美食天下，學好菜，跟我來～