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連州菜心節開種儀式上，瑤族阿爹與阿媽舞起了春牛。
瑤族少女載歌載舞，唱起了開種歌，跳起了開種舞。
——金羊網訊（柳青 鄧謙）
——11月1日，一場綿綿的秋雨給古老的山城連州帶來陣陣秋意，給有著1600多年菜心種植歷史的龍潭古鎮帶來陣陣豐收的喜悅。以「千村秀美百花豔，壽鄉連州菜心甜」 為主題的2015連州菜心節在龍潭菜心基地舉行開種儀式，現場舉行了古老的開種節。龍潭老人表演了舞春牛，瑤族少女現場向老農學犁田，來自城裡的小孩在菜地種下一片綠油油的青菜。
——當天上午，湟川三峽岸邊一片肥沃的土地上，幾百名周邊村民、瑤族人民與來自城裡的遊客一起參加連州菜心節的開種儀式。瑤族長鼓、嗩吶、牛角、銅鑼、瑤族阿爹、瑤族少女、綠油油的菜心苗、如細針一樣的秋雨給開種節增添了豐收的企盼。
——儀式結束後，瑤族阿爹敲響大銅鑼，大聲喊到：開種菜心了！在場的村民、瑤族少女、遊客紛紛拿起小鋤頭與菜苗，開始了種菜。在種菜大軍中，有許多是城裡的孩子，種菜對於他們來說是一件新鮮好玩的事情。僅僅半小時，遊客就種出了一片綠油油的菜田。瑤族阿爹說到，雖然現在大多數年輕人已經不再從事農耕活動，但是農耕文化與技術不能丟，要一代代傳承下去。
——據現場組織活動的連州市政府工作人員介紹，連州菜心有著上千年歷史，早在公元608年前，連州龍口村的農戶就有種植菜心的習慣，從那以後從未間斷，距今已有1600多年歷史。龍潭古鎮地處河谷平原，地肥水美。經過一千多年的發展，連州菜心在「牛耕犁耙田」的勤做下養育著一代又一代的連州人。
——連州開種節是中國農耕文化的縮影，是連州菜農在千百年菜心種植生產中形成的一種風俗文化，以為農業服務和農民自身娛樂為中心，形成了自己獨特文化內涵和特徵，主體包括語言，戲劇，民歌，風俗及各類祭祀活動等。舉辦菜心節開種儀式，目的就是弘揚連州的菜心文化與中國的農耕文化，讓城裡的遊客不僅可以親自下地耕地，還可以親手種下連州菜心，體驗農耕文明。
——據了解，目前連州菜心有品牌商標達20多種，獲得綠色食品認證13個。為推進連州菜心產業化、品牌化進程，近兩年來連州市相關部門專門出臺了《連州菜心生產技術規程》、編印了《連州菜心生產技術手冊》，對連州菜心的生產技術規程和等級規格作了規定。在當天的開種儀式上，幾家菜心生產基地的種植人還在現場宣讀了連州菜心綠色宣言。
瑤族少女學起了犁田，要傳承瑤族農耕文化。
開種活動開始了，城裡的孩子學起了種菜。
目前連州菜心有品牌商標達20多種，獲得綠色食品認證13個。