全職媽媽的一人食午餐，用2個雞蛋1碗飯，做出什麼神仙料理？
圖文/甜媽美食日記
看到很多關於全職媽媽的討論，有人說趁著年輕就應該出去奮鬥，讓老人幫忙帶孩子，不然讀了那麼多年的書就沒有價值了；也有一部分人說，孩子就是要自己帶，無論是對孩子還是對家庭都是最好的，當然各有利弊，只要站到自己的角度覺得值得就是最好的選擇。
那麼像我們這種沒得選只能自己帶的，與其抱怨與不甘，不如沉下心來，好好學習育兒知識，好好經營家庭，好好培養孩子，每天把家務做好，把一日三餐料理好，堅持運動堅持學習，營造出一個好的家庭氛圍，也一樣有價值。全職媽媽懂得愛家人，但更要記得愛自己，中午一個人的午餐，也不要將就，不圖山珍海味，但圖健康營養。
看我，一位33歲全職媽媽的一人食午餐，用2個雞蛋1碗飯，做出什麼神仙料理？算下來，2個雞蛋1碗飯，成本不過5塊錢，但也能吃得很滿足，吃得很健康。這份飯我叫它懶人飯，米飯有蒸鍋只需1分鐘準備食材即可，雞蛋2分鐘，再調個神仙料汁2分鐘，10分鐘出鍋的一人食午餐，成本5塊錢，難道它不香嗎？下面把做法分享給大家，一起來試著做一遍吧，一個人可以吃，一家人也可以哦。
全職媽媽的一人食午餐——懶人飯
【所需食材】
2個雞蛋，1碗米飯，2勺番茄醬、1勺醋、1勺白糖、1勺生抽、10克澱粉，20克小香蔥，少許橄欖油和食鹽。
【具體做法步驟】
1、先調這個關鍵的靈魂料汁，2勺番茄醬，2勺醋（這裡可以根據自己的口感加，喜歡酸一點加兩勺，普通的酸加1勺，米醋最好），1勺白糖，1勺生抽或者蒸魚豉油，攪拌均勻。
2、澱粉加入少許的清水，攪拌成澱粉液，2個雞蛋打散，加入蔥末和食鹽，沿著一個方向充分攪散。
3、蒸好的米飯先裝入圓形的碗中，然後再倒扣在盤子裡備用。
4、炒鍋燒熱，加入稍微多一點的食用油，燒熱後轉中火，倒入雞蛋液煎至底面金黃，期間用筷子輕輕地戳破雞蛋出來的小氣泡，但是整個雞蛋不要打碎。
5、至底面焦黃帶有一點焦焦的即可翻面，煎至另一面金黃即可出鍋。
6、出鍋蓋在米飯上，等待關鍵的一步熬製料汁。
7、趁著熱鍋把第一步調好的靈魂料汁倒入鍋中，中小火加熱至白糖化開，一點點下入澱粉液，至湯汁濃稠，即可關火。
8、趁熱淋在米飯上面的雞蛋上，轉著圈淋上去，之後撒上少許的香菜末或者香蔥末就可以享用了（靈魂料汁冷後口感偏酸，所以趁熱吃最好）。
以上就是今天的分享，33歲全職媽媽，花5塊錢成本做出一碗神仙料理，便宜又好吃，你學會了嗎？甜媽美食日記堅持分享美食，熱愛生活，追求「廚房有煙火、飯桌有美食」的美好生活，感謝你的閱讀，歡迎點讚、收藏、留下寶貴的意見和建議，歡迎轉發分享，感恩一路有你的支持。