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【舌尖】淺談飲食文化--固原東港火鍋
自古以來，中國都是各種特色美食遍布全國各地，風味十足，就拿火鍋來說，由於不同的地域文化，造就了不同的火鍋風味。
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有一種飲食文化叫——德莊火鍋!
挑子的一頭是一座紅泥小火爐，上置一隻帶「#」字格的洋鐵盒，裡面翻滾著黑不溜秋、麻辣成鮮的滷汁；另一頭則是盛裝牛雜、調料、碗筷、板凳的櫥架。要吃的時候便每人一格，將牛雜往滷汁中涮一涮，蘸著調料大快朵頤，等到美味穿腸過，整個身子在辣和熱的雙重呵護下也變得暖和起來了。
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國際美食文化高峰論壇成都開幕 小龍坎火鍋受邀參加
出席論壇的重要嘉賓主要有聯合國貿易發展署創意經濟部主任Carolina Quintana,韓國文化產業振興院北京代表處首席代表金相顯,荷蘭文化中心前中國項目總監、China Connector 公司創辦人Monique Knapen,臺灣《飲食》雜誌創辦人、臺灣中央大學中文系教授焦桐,四川旅遊學院院長盧一等。小龍坎火鍋也作為唯一一家四川企業獲邀參加此次論壇。
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首屆京津冀火鍋節溫暖開啟
中國消費者報訊(記者 龐建新)隨著冬季到來，各大火鍋品牌紛紛推出暖冬新品、時節涮品等，為期一個月的首屆京津冀火鍋節活動於12月5日在京啟動。據悉，為迎合消費者冬日火鍋消費的旺季，老字號東來順在京各直營門店推出「菌湯大鍋立減10元、甄品羔羊買一贈一」等限時優惠；西部馬華火鍋品牌推出「聚嗨火鍋節，火鍋鮮食材搬回家」9.9元吃羊蠍子；新辣道魚火鍋在京各店堂食點餐搭配魚鍋的顧客，享當餐立減30元優惠(電子券北京直營36家門店同享優惠活動)；呷哺呷哺在京各門店推出會員儲值返券活動，同時，呷哺呷哺在京117家茶鋪，活動期間推出每日點購大杯茶飲限時買一贈一等優惠活動
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原來在漳州只需花28元就能吃到正宗的臺灣小火鍋,簡直不要太便宜了!
試吃福利見文末~圍爐聚飲歡呼處，百味消融小釜中。火鍋的意義，大概就是冬天的味道。
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火鍋文化
火鍋不僅是美食，而且蘊含著不少飲食文化的內涵，為人們品嘗時倍添雅趣。
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美味傳承,飲食文化一鍋燉
火鍋說簡單也簡單，簡單到食客完全可以自助，說複雜也複雜，這裡面蘊藏著很多偉大的飲食文化和門道因為火鍋的烹飪過程基本是食客自助，所以而器具的選擇，是至關重要的人們最早品嘗重慶火鍋，還得由兩根長凳疊坐，才能嘗到鍋中美食。這與重慶女子愛穿旗袍有關，重慶最早的火鍋桌中間並沒有挖洞，鍋是在一個爐灶上架起的，夾菜很不容易。
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首屆京津冀火鍋節溫暖開啟 百萬火鍋優惠來襲
北青-北京頭條記者12月4日從北京市商務局了解到，值北京消費季拉開迎春消費月帷幕之時，由北京市商務局主辦、北京烹飪協會承辦的首屆京津冀火鍋節活動於12月5日在京啟動，將持續一個月。北青-北京頭條記者了解到，東來順、呷哺呷哺、新辣道、京門老爆三、匹夫涮肉、太熟悉老北京涮肉、老門框、王家渡、滿福樓、海底撈、南來順、壹條龍、京虎門等百餘家火鍋企業為消費者送上滿贈、推出新品、會員日、滿減、抵扣等多重優惠大禮，隨著冬季到來，各大火鍋品牌紛紛推出暖冬新品、時節涮品等上新活動，助推冬季京城煙火氣息。
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「情系齊魯」臺灣文化界人士祭孔:綠葉對根的情誼
「情系齊魯」臺灣文化界人士祭孔：綠葉對根的情誼 2012年07月07日 20:33 來源：中國臺灣網 字號: 小 中 大 轉發
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受歐陽英老師之邀,參觀30幾年的生機飲食店|臺灣蔬食旅之一
宗慧很榮幸的受亞洲食療第一人——歐陽英老師之邀，來到30年歷史的生機飲食店。醫食同源，回歸自然蔬菜類有：包菜、秋葵、茄子、南瓜、胡蘿蔔、豆芽、豌豆苗、蘿蔔、泡菜、酸菜、竹筍、蔥、蒜；豆類有：豆腐、豆皮、黃豆、紅豆；菇類有：茶樹菇、小平菇；海藻類有：紫菜；穀類有：糯米、糙米、稻米。
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【文化美食名片】--重慶火鍋!
重慶火鍋已成當地的一種飲食文化。三五好友、幾個馬扎、一盆火鍋、幾瓶啤酒、談天侃地,便是四川人夏夜的全部。
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太原火鍋九大派系,小編吐血整理
華燈初上時，人聲鼎沸處，火鍋自然是首選。今天小編就給大家盤點一下太原九大派火鍋以及它的代表店，保證給您和親朋好友一個熱氣騰騰的冬天~嘻嘻~~京派火鍋 甜品火鍋尤以冰激凌火鍋出名，源自於瑞士的甜品，在歐美、日本、臺灣等地都已造成非常大的流行趨勢 。冰淇淋火鍋其實是一種套餐，由幾種不同口味的冰淇淋、水果、巧克力醬、小點心和一個小酒精火鍋等組成。
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盒馬賣火鍋了!170+家店、1000種涮品!又來搶火鍋生意了?
盒馬開賣椰子雞火鍋、泰式冬陰功鍋底等特色單品火鍋，涮品高達一千多種，價格卻是一般火鍋店的一半！天氣越來越冷，火鍋勢頭正盛，盒馬此時入局火鍋，想好了要在火鍋大賽道搶食？它又是怎麼做的，跟隨小編來一探究竟！
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中國首屆火鍋爆品、飲品大賽順利舉行
成都被譽為世界美食之都，除了有深厚的飲食傳統更在於菜品的不斷推陳出新。為提升成都火鍋菜品創新升級，為成都火鍋企業搭建推廣推介平臺，由四川省火鍋協會舉辦的中國首屆火鍋爆品、飲品大賽今天在成都新世紀會展中心順利舉行。來自川渝等地區的火鍋企業及火鍋供應鏈企業齊聚成都。每家比賽企業都拿出匠心精神，百花齊放，爭奇鬥豔。
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臺灣菜的起源年代,是從酒家菜開啟的飲食文化!
很多人問臺灣菜的代表真正要說臺灣菜我想 應該是臺灣的那個年代酒家菜 酒家文化充滿濃厚的日本味官場酬酢 生意商量聽著演歌 你舉杯 我乾杯 從一個地區的飲食，就可以反映出當時的政治經濟和社會氛圍，就先從已有百年歷史的臺灣「酒家菜」介紹。
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晨報【吃貨俱樂部】張紅帶你品美食:龍穆黑牛火鍋鐵板燒
「雪花牛肉」本味，由至簡達至臻。吃火鍋的器具有很多種，龍穆黑牛火鍋鐵板燒為什麼偏偏選擇景泰藍銅火鍋銅火鍋作為自己的器具呢，首先，用銅火鍋做器具比較美觀，既可以邊吃邊欣賞景泰藍銅火鍋的藝術美感。龍穆黑牛火鍋鐵板燒景泰藍銅火鍋的龍穆黑牛肉，能夠包含住鍋底的濃鬱湯汁，吃起來口感Q嫩，鮮美多汁，是每位饕客的私房珍藏之一。
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北美史上最全火鍋地圖 川味麻辣,臺式小火鍋,廣式打邊爐,通通幫你一網打盡!
不過，概括起來，臺灣火鍋受兩個地方影響最大。一是中國大陸，二是日本。1949年，隨著中華民國政府撤退臺灣，大量來自內地五湖四海的國民黨士官及家屬湧入臺灣。他們在臺灣定居開始新生活的同時，也把各自家鄉的口味和菜餚也帶去了那裡，而火鍋就是其中之一。所以，今日臺灣常見的麻辣火鍋其實源自中國大陸的川渝火鍋。
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【英釋中國文化】重慶火鍋
火鍋是中國的傳統飲食方式，起源於民間，歷史悠久。重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，其的由來是源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式，後隨著社會的發展，歷史的變遷，人們的飲食習慣，重慶火鍋的獨特風味漸漸受人們的喜愛。
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皇帝也愛吃火鍋!慈禧念念不忘的「菊花火鍋」長啥樣
古代的皇帝也禁不住火鍋的誘惑。慈禧太后更是獨愛「菊花火鍋」！食紫禁城人間煙火，品大故宮人間百味。一起看看「故宮宴」吧。《故宮宴》由故宮研究員、前宮廷部副主任苑洪琪和中國廚王顧玉亮共同完成。以清代宮廷薦新食材為線，以《膳底檔》記載美食為案，以清代宮廷飲食習慣為味，80餘篇鮮為人知的御膳重構檔案，80道塵封已久的皇家復原美食，喚醒"紫禁城600年"的文化記憶。
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昆明旋轉小火鍋加盟費
昆明旋轉小火鍋加盟費 旋轉小火鍋適合開在哪?要結合火鍋店的所在位置,確定相應的設施與設備,然後選定自己的經營檔次,在確定火鍋品種;要貫徹接近原則.也就是說要交通便利、來往方便、便於進入.位於或靠近商業區、經濟區、文化區、開發區等,道路暢通,顧客容易「接近」. 旋轉小火鍋一天賺多少?旋轉小火鍋適合開在哪?