魚膠是有名的保養食品，它也被稱作花膠。它是魚類的魚鰾做成的，而且還需要是深海魚營養才高，有膠原蛋白、礦物質等多種等營養，它更容易被人體吸收，對人體器官和皮膚都有滋養效果。
魚膠的美容功效
一、提高智力
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魚膠中的胺基酸、鈣質、蛋白質能夠促進大腦發育，放鬆神經促進思維。適合腦力工作者食用，能夠加強大腦運作功能補充營養。
二、促進排毒
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魚膠具有排出毒素和廢物的作用，它能夠增加食慾，促進腸胃蠕動，對便秘問題有明顯的改善效果。常吃魚膠改善消化系統的虛弱疲乏。
三、美容養顏
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魚膠中的蛋白豐富，能夠緊緻皮膚，修復真皮層受損細胞。它就有美白淡斑的功效，讓皮膚變得通透健康。
四、補血養氣
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魚膠適合產婦食用，能夠進補元氣，增加哺乳奶水。魚膠幫助身體代謝平衡內分泌，提高產婦精神，也有利於恢復身材。
魚膠的吃法
一、花膠孕婦月子湯
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將花膠用冷水浸泡，不會影響花膠的營養，從中間剪開。第二天和蟲草花一起隔水燉煮，兩個小時後就可以食用了。
二、魚膠燉豬蹄
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平時做菜的時候也可以放魚膠，豬蹄清洗和生薑一起燉煮，一個小時後放入泡發魚膠，再次加熱一個半小時放入木瓜，煮開就可以起鍋了。它具有豐胸促乳的作用，滋養卵巢，適合血虛和孕後媽媽食用。
三、魚膠豬肚湯
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魚膠燉豬肚能夠補氣血，對女性有強效滋陰效果。豬肚洗淨切條，和魚膠一起放到瓦罐中燉煮，加入紅棗燉湯。
魚膠口感柔軟，它和排骨、雞肉都可以一起燉。魚膠在煮之前一定要先把魚膠清洗好泡發，才容易煮軟。