花膠是各類大型魚魚鰾的幹製品,以其富有膠質而著名。作為與燕窩魚翅齊名的一味滋補膳食,花膠自古便屬於「海八珍」。市面常見的花膠種類繁多,不同品種花膠口感味道略有差異。中、國人自古以來便認為燉湯養生,並且隨著人們對於食療認識的加強,各種糖水湯膳重新流行,讓我們一起來看看花膠的功效與作用都有哪些吧!
花膠作為一種低脂高蛋白的營養品,花膠的主要成分為豐富的膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。花膠蛋白質含量可以達到84.2%,而脂肪僅為0.2%,是女性作美容養顏用的理想高蛋白低脂肪食品。
相比維生素、美白丸等保健品,中式滋補品仍然停留在相對傳統的階段,需要自行處理燉煮,費時費力,市面很多品牌都根據這一消費特點,開發了鮮燉花膠、鮮燉燕窩等產品,下單再燉,定時配送等服務使鮮燉產品與傳統即食產品區分。
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