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草哥哥食材介紹之雞蛋的如何保存？
話說雞蛋，絕對是貫穿我們整個人生的一樣食材，什麼雞蛋羹，西紅柿炒雞蛋，韭菜炒蛋，肉末蒸蛋，水煮蛋，虎皮雞蛋，可以說是各種烹調手法都可以操作的一道菜。所以家家戶戶中都會儲備一些雞蛋，除了開店的夥伴們，一般人家應該不會一箱一箱的買吧。所以一般人家應該是一板一板買的。但是難免有的時候會趕上商家大大促銷，就會下手。導致了家裡雞蛋就會多，但是每天也是用雞蛋量又不會增加。雞蛋就要放上較長一段時間，那麼雞蛋也是有保質期的，我相信大家臭雞蛋肯定是遇到過的，那麼我們應該如何保存呢？跟我一起來看看吧
告訴大家一個小妙招，雞蛋這樣放比較好
我們一般在雞蛋買回來的時候，肯定是。要麼放在廚房的柜子裡，但是當太多的時候需要保存就會放進冰箱裡。又因為了攜帶方便，所以會採用 兩個塑膠袋裝。所以放的時候也是先把它系好在連塑膠袋一起放進去。一般想著都是這樣子應該能放比較長的時間。但是呢，這樣的方法其實有許多弊端。放置雞蛋我們在買雞蛋的時候，把賣家的那個放雞蛋紙板拿回家。用來存放。
那麼為什麼說那樣放不對呢？首先雞蛋全部放在一起，然後冰箱保鮮部分是我們經常用到的，免不了和它發生碰撞，雞蛋的話你要是用手捏碎可能需要很長時間，但是你要是就碰到一個點，它就很容易碎了，這點和國產鋼化玻璃有點相似。好了我們再說說為什麼雞蛋放在雞蛋紙板裡比較好呢？
那麼放紙板裡也不是隨便亂放的，也是有方法的，就是雞蛋兩頭肯定是一頭大，一頭小的。我們將大頭朝上，放在紙板裡。這樣子更有利於延長雞蛋所謂的「保質期」。那麼為什麼是大頭朝上呢？那是因為雞蛋也是會「呼吸」的呢！那麼為什麼會「呼吸「呢？在雞蛋的大頭一個方向，裡面有一個有個氣室，如果母媽媽在孵化小雞 的過程中，小雞成型了，就會呼吸那個氣室的空氣。
還有一個問題就是，我麼你在買來的雞蛋當中 大多數人也會帶有一個疑惑，就是有些雞蛋表面很髒，但是要不要去清理呢？有些人會覺得如果洗了的話，會導致雞蛋放不長，其實這是不對的，我們可以清洗，但是清洗乾淨之後記得擦乾！
注意：但是如果是需要保存的雞蛋，那麼最好還是不要用水洗，因為雞蛋本身自帶一層保護膜。所以最好還是不擦或者用餐巾紙擦下就好！這樣可以存放長久一點哦！
總結
經過了以上的方法之後，是不是對延長雞蛋」保質期「了解的又多了一些呢？這樣子的話，雞蛋的可以放上較長一段時間。
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