你會因為什麼而愛上一座城
為了人為了故事
或者無論多久記憶裡仍舊貪戀的那抹味道？！
因為一碗雞肉粉，愛上越南，遇上那個他。
花姐家住東興，年輕時的她常常去越南玩，每次去都要吃上一碗她最愛的雞肉粉，清甜爽口。愛屋及烏，她也越發喜愛越南的美食文化。
去的次數多了便認識了如今的老公，結婚生子，在越南一待就是20年。因為想家，也因為和先生的爭執，一氣之下回到家鄉，來到南寧開了屬於自己的雞肉粉店 [品越香]。
想做自己喜歡的事情，把喜歡的美味分享給大家！
○ 連開二家 ○
品越香有兩家店，一家在朝陽、一家在東協商務區。素雅的原木桌和透明玻璃牆，讓整個店面顯得格外清新舒適。
○ 店裡主打兩大王牌 ○
常見的越南雞肉粉、幹撈粉必不可少，充滿異域特色的越南麵包、春卷、肉扎在這裡你也能吃得到！
品越香的雞肉粉出自花姐自家手藝，講究三個基本美味原則。
雞肉粉是每家越南餐廳都會有的，但你絕對不會嘗到同樣的味道，而這一碗，湯的味道不僅濃鬱味鮮，還湯清粉白。
再添些配菜，擠上青檸檬汁，酸爽得勁的滋味都在這碗裡了！
所用的粉介於桂林米粉和細米線之間的粗細，彈牙爽口，用高湯過一遍後，還帶有淡淡的米香~
粉裡自帶「雞血」和「炸蔥花」，炸蔥花道理和吃潮汕牛肉粉加金蒜一樣，好吃的同時還格外增香。
在這裡，雞肉還可以蘸鹽吃！雞肉鹹香且帶著絲絲撕扯感，就連骨頭都別有一番滋味，吃完還想嘬一嘬。
除了雞肉粉，它家的越南幹撈粉也是一絕。
脆口的炭燒肉加上碎花生、紫蘇、生菜絲、青瓜絲…各種配菜鋪滿了整個粉面，香味讓隊長口水都忍不住流下來。
這吃幹撈也是需要儀式感的，來康康如何寵幸它：
標配的炭燒肉，焦香風味可以秒速盈滿口腔，各式蔬菜絲增加清爽的嚼感，飽嗦一碗，最後來一口雞血湯，頓覺舒爽。
作為大胃王，加菜是必選項。香甜有彈性的越南扎肉、手工制的牛肉丸、香脆的炭燒肉這些特色小菜，2元-15元不等，都可以根據個人愛好自由選擇。
值得一提的是！
品越香還額外提供一次「免費加粉」福利
（每碗加一兩）
吃二兩等於吃三兩
男朋友再也不會抱怨吃不飽~
不要小瞧這一塊簡單的麵包，它充分體現了越南的法國殖民文化與本土文化的完美融合。
麵包採用的是法式長棍麵包，在內軟外酥的麵包內層抹上沙拉醬，將煎過的肉扎，配合肉鬆、黃瓜片、雞蛋等包裹起來，一份勁道而獨特的麵包就出爐啦！
一口下去，肉與麵包、蔬菜等將各自獨特的味道巧妙融合在了一起，酸酸甜甜，十分爽口。
現炸的春卷輕輕一戳就能聽到咔擦咔擦的聲音，可口程度毋庸置疑。
春卷皮裡裹著肉、米粉、香菇等食材，油炸後酥脆而帶有少許韌性，吃的時候要包著紫蘇/生菜，蘸著魚露吃，脆辣酸的口感十分豐富。
初見屈頭蛋，許多人都會嚇一跳。這道頗具盛名的美食，正是用鴨胎製成。看著難以入口，但放上子薑絲, 薄荷等香料，克服心理的恐懼嘗試第一口。
你會發現汁液鮮美異常，酸辣鮮香，蛋吃起來脆脆的，嘴巴裡充滿了蛋黃的醇香。
若要問有什麼飲品適合搭配越南粉，那一定是鮮榨的木菠蘿汁和越南青檸汁。入口冰冰涼，果香芬芳。
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寫在最後
4月份的南寧天氣喜怒無常，食慾隨著氣溫的反覆而日益減淡，很多人反倒想在此刻來點清涼酸爽，給味蕾帶來點不一樣的刺激。
做法天然清爽，口味酸甜不油膩的越南粉，便是極佳的選擇！走，恰起來！
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店鋪信息
人均：15元
品越香朝陽店
地址：興寧區新華街12-1號第一層3號店鋪（裕豐正門左側200米左右，近老鼠街入口）
品越香中柬店
地址：青秀區中柬路6號保利·21世家金領居110號